Arnaldo Loren\u00e7ato
\nConhe\u00e7a sete estabelecimentos em S\u00e3o Paulo que fecharam as portas, incluindo lugares badalados e pontos historicamente micados<\/p>\n
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Ler Resumo<\/p>\n
Introdu\u00e7\u00e3o<\/p>\n
S\u00e3o Paulo \u00e9 conhecida pela efervesc\u00eancia gastron\u00f4mica, mas a alta rotatividade de restaurantes \u00e9 uma realidade. Descubra sete endere\u00e7os que, apesar de promissores ou com chefs renomados, fecharam as portas, alguns em pontos que parecem ter um ‘destino’ peculiar, e saiba para onde foram seus talentos ou o que os substituiu.<\/p>\n
Principais T\u00f3picos<\/p>\n
Da mesma maneira que as inaugura\u00e7\u00f5es de restaurantes seguem em ritmo acelerado e quase alucinante na capital paulista, a mortalidade desses estabelecimentos tamb\u00e9m \u00e9 grande. Listo abaixo sete endere\u00e7os que desapareceram e deixaram saudade. Alguns n\u00e3o de forma definitiva, como o Emiliano, que foi renovado para se tornar o Cena. H\u00e1 casos de pontos em que nenhum neg\u00f3cio decola, embora os propriet\u00e1rios costumem insistir no neg\u00f3cio. \u00c9 o caso do , onde nenhum neg\u00f3cio durou muito. Outro exemplo \u00e9 o Trattorita Evvai, endere\u00e7o mais simples derivado do Evvai – que tem as pontua\u00e7\u00f5es m\u00e1ximas de VEJA S\u00c3O PAULO COMER & BEBER e, desde este ano, tamb\u00e9m do Guia Michelin. Confira:<\/p>\n
Emiliano<\/p>\n
O restaurante do hotel de mesmo nome desapareceu para dar lugar ao Cena (Rua Oscar Freire, 384, Hotel Emiliano, Jardim Paulista, tel. 3728-2020. Tem acessibilidade. $$$), com projeto do arquiteto Arthur Casas. Para o comando da cozinha, o empres\u00e1rio Gustavo Filgueiras convidou Vinicius Pires Alves, bra\u00e7o direito de Luiz Filipe Souza por seis anos, no Evvai. Em jornada solo, o chef trabalha com uma equipe afinada de sala, que inclui o sommelier Lu\u00eds Ot\u00e1vio \u00c1lvares Cruz, um dos respons\u00e1veis por apresentar com eleg\u00e2ncia o novo menu. Cabe ainda o registro de que a titular anterior do extinto restaurante Emiliano foi Viviane Gon\u00e7alves, propriet\u00e1ria do ChefVivi, cujo ponto, na Vila Madalena, deu lugar ao Clandestina, de Bel Coelho.<\/p>\n
Irina Restaurante<\/p>\n
Rosto conhecido do p\u00fablico depois de sua participa\u00e7\u00e3o no MasterChef Profissionais 2017, a potiguar Irina Cordeiro montou seu segundo restaurante paulistano em 2023 nos fundos de uma loja de roupas nos Jardins (Rua da Consola\u00e7\u00e3o, 3378, Jardim Paulista). Apesar da proposta atraente, durou pouco mais de um ano. No momento, segue com o expresso Cuscuz da Irina, na Vila Madalena, um sucesso. Tamb\u00e9m no bairro, ela acaba de montar o Irina Beira de Praia. Mais uma vez, os frutos do mar est\u00e3o em alta no endere\u00e7o aberto em mar\u00e7o passado, que tem um irresist\u00edvel clima de informalidade. Irina Restaurante: o extinto estabelecimento ficava atr\u00e1s de uma loja de roupas nos Jardins<\/p>\n
Em um endere\u00e7o dos Jardins (Rua Peixoto Gomide, 1658, Jardim Paulista), embora muito charmoso, onde nenhum restaurante vingou, o restaurateur Fr\u00e9d\u00e9ric Renaut montou primeiro o Bistrot Venuto, em 2020, com cozinha de Wagner Resende, transformado em em 2024. Como est\u00e1 \u00e0 frente de dois sucessos internacionais, as franquias do caf\u00e9 parisiense Les Deux Magots e da casa napolitana L’Antica Pizzeria Da Michele, decidiu p\u00f4r um ponto-final no bistr\u00f4 de menor movimento do trio de neg\u00f3cios no fim de fevereiro passado. Cabe um pequeno hist\u00f3rico do endere\u00e7o, que abrigou casas como o Max Abdo Bistr\u00f4 e o Venuto Eating Bar. Nenhuma teve \u00eaxito, apesar dos predicados de cozinha e bar.<\/p>\n
Pi\u00f9 Higien\u00f3polis<\/p>\n
O chef Marcelo Laskani passou adiante o Pi\u00f9 Higien\u00f3polis (Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>) para se dedicar ao endere\u00e7o original de Pinheiros e tamb\u00e9m ao Pi\u00f9 Tratto, que acaba de abrir no Parque Villa-Lobos, em um espa\u00e7o de restaurante chamado de Orla TotalPass. Uma vitrine na entrada principal do shopping, o ponto n\u00e3o ficou vago. Foi negociado com Ipe Moraes, l\u00edder da turma do Adega Santiago, Taberna 474, Bar Europa e Casa Europa. \u00c9 justamente esse \u00faltimo endere\u00e7o de cozinha italiana que ganhar\u00e1 a primeira filial no centro de compras, como noticiei com exclusividade (leia aqui).<\/p>\n Primo Piano Cucina<\/p>\n S\u00e3o dois empreendimentos inaugurados em 2023 pelo empres\u00e1rio Paulo Zegaib no Qoya Hotel, a tradicional churrascaria Dinho’s (Alameda Santos, 86, Qoya Hotel, Para\u00edso, tel. 3016-5633), com entrada independente no t\u00e9rreo, que continua bombando, e o bom restaurante italiano Primo Piano Cucina, que n\u00e3o vingou escondido no mezanino. O espa\u00e7o n\u00e3o permaneceu vago. Foi ocupado pelo Badebec, casa com servi\u00e7o em buf\u00ea com outros endere\u00e7os de sucesso pela cidade.<\/p>\n Salvi Cozinha & Caf\u00e9 – Pinheiros<\/p>\n Muitos restaurantes na regi\u00e3o da buli\u00e7osa Rua Ferreira de Ara\u00fajo n\u00e3o t\u00eam facilidade em vingar. Em uma de suas travessas, a Marcos Azevedo, a mortalidade \u00e9 ainda maior. Feneceram por l\u00e1, por exemplo, o Xuvva e o Blu Bar do Bar. Outro desaparecido \u00e9 o Salvi Caf\u00e9 & Cozinha (Rua Marcos Azevedo, 70, Pinheiros), aberto em 2023 como filial de uma casa de Santana. Embora com ambiente gracioso e um brunch nos trinques, n\u00e3o durou um ano.<\/p>\n Trattorita Evvai<\/p>\n \u00c9 um daqueles casos inexplic\u00e1veis de ponto ruim. Desde que Ina Abreu, do Mesti\u00e7o, abriu o Filipa no n\u00famero 260 da Rua Joaquim Antunes, em Pinheiros, nada deu certo nesse endere\u00e7o. O mais recente inquilino era a caprichad\u00edssima Trattorita Evvai, de cozinha italiana mais simples do craque Luiz Filipe Souza, do Evvai, o n\u00famero 1 em cozinha de autor por VEJA S\u00c3O PAULO COMER & BEBER. De t\u00e3o bom, o Trattorita Evvai foi o n\u00famero 2 na categoria trattoria do guia anual de gastronomia (acima dele, s\u00f3 o Elea Forneria, na \u00c1gua Fria). Deixam saudades as \u00f3timas pizzas e a fregola com frutos do mar, que em algum dia no passado frequentaram o card\u00e1pio do Evvai. IOS: https:\/\/abr.ai\/comerebeber-ios https:\/\/abr.ai\/comerebeber-android<\/p>\n Este resumo foi \u00fatil?<\/p>\n Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela reda\u00e7\u00e3o da Editora Abril.<\/p>\n Da mesma maneira que as inaugura\u00e7\u00f5es de restaurantes seguem em ritmo acelerado e quase alucinante na capital paulista, a mortalidade desses estabelecimentos tamb\u00e9m \u00e9 grande. Listo abaixo sete endere\u00e7os que desapareceram e deixaram saudade. Alguns n\u00e3o de forma definitiva, como o Emiliano, que foi renovado para se tornar o Cena.<\/p>\n H\u00e1 casos de pontos em que nenhum neg\u00f3cio decola, embora os propriet\u00e1rios costumem insistir no neg\u00f3cio. \u00c9 o caso do , onde nenhum neg\u00f3cio durou muito. Outro exemplo \u00e9 o Trattorita Evvai, endere\u00e7o mais simples derivado do Evvai – que tem as pontua\u00e7\u00f5es m\u00e1ximas de VEJA S\u00c3O PAULO COMER & BEBER e, desde este ano, tamb\u00e9m do Guia Michelin. Confira:<\/p>\n Emiliano<\/p>\n O restaurante do hotel de mesmo nome desapareceu para dar lugar ao Cena (Rua Oscar Freire, 384, Hotel Emiliano, Jardim Paulista, tel. 3728-2020. Tem acessibilidade. $$$), com projeto do arquiteto Arthur Casas. Para o comando da cozinha, o empres\u00e1rio Gustavo Filgueiras convidou Vinicius Pires Alves, bra\u00e7o direito de Luiz Filipe Souza por seis anos, no Evvai. Em jornada solo, o chef trabalha com uma equipe afinada de sala, que inclui o sommelier Lu\u00eds Ot\u00e1vio \u00c1lvares Cruz, um dos respons\u00e1veis por apresentar com eleg\u00e2ncia o novo menu. Cabe ainda o registro de que a titular anterior do extinto restaurante Emiliano foi Viviane Gon\u00e7alves, propriet\u00e1ria do ChefVivi, cujo ponto, na Vila Madalena, deu lugar ao Clandestina, de Bel Coelho.<\/p>\n Irina Restaurante<\/p>\n Rosto conhecido do p\u00fablico depois de sua participa\u00e7\u00e3o no MasterChef Profissionais 2017, a potiguar Irina Cordeiro montou seu segundo restaurante paulistano em 2024 nos fundos de uma loja de roupas nos Jardins (Rua da Consola\u00e7\u00e3o, 3378, Jardim Paulista). Apesar da proposta atraente, durou pouco mais de um ano. No momento, segue com o expresso Cuscuz da Irina, na Vila Madalena, um sucesso. Tamb\u00e9m no bairro, ela acaba de montar o Irina Beira de Praia. Mais uma vez, os frutos do mar est\u00e3o em alta no endere\u00e7o aberto em mar\u00e7o passado, que tem um irresist\u00edvel clima de informalidade.<\/p>\n Em um endere\u00e7o dos Jardins (Rua Peixoto Gomide, 1658, Jardim Paulista), embora muito charmoso, onde nenhum restaurante vingou, o restaurateur Fr\u00e9d\u00e9ric Renaut montou primeiro o Bistrot Venuto, em 2020, com cozinha de Wagner Resende, transformado em em 2024. Como est\u00e1 \u00e0 frente de dois sucessos internacionais, as franquias do caf\u00e9 parisiense Les Deux Magots e da casa napolitana L’Antica Pizzeria Da Michele, decidiu p\u00f4r um ponto-final no bistr\u00f4 de menor movimento do trio de neg\u00f3cios no fim de fevereiro passado. Cabe um pequeno hist\u00f3rico do endere\u00e7o, que abrigou casas como o Max Abdo Bistr\u00f4 e o Venuto Eatering Bar. Nenhuma teve \u00eaxito, apesar dos predicados de cozinha e bar.<\/p>\n Pi\u00f9 Higien\u00f3polis<\/p>\n O chef Marcelo Laskani passou adiante o Pi\u00f9 Higien\u00f3polis (Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>) para se dedicar ao endere\u00e7o original de Pinheiros e tamb\u00e9m ao Pi\u00f9 Tratto, que acaba de abrir no Parque Villa-Lobos, em um espa\u00e7o de restaurante chamado de Orla TotalPass. Uma vitrine na entrada principal do shopping, o ponto n\u00e3o ficou vago. Foi negociado com Ipe Moraes, l\u00edder da turma do Adega Santiago, Taberna 474, Bar Europa e Casa Europa. \u00c9 justamente esse \u00faltimo endere\u00e7o de cozinha italiana que ganhar\u00e1 a primeira filial no centro de compras, como noticiei com exclusividade (leia aqui).<\/p>\n Primo Piano Cucina<\/p>\n S\u00e3o dois empreendimentos inaugurados em 2023 pelo empres\u00e1rio Paulo Zegaib no Qoya Hotel, a tradicional churrascaria Dinho’s (Alameda Santos, 86, Qoya Hotel, Para\u00edso, tel. 3016-5633), com entrada independente no t\u00e9rreo, que continua bombando, e o bom restaurante italiano Primo Piano Cucina, que n\u00e3o vingou escondido no mezanino. O espa\u00e7o n\u00e3o permaneceu vago. Foi ocupado pelo Badebec, casa com servi\u00e7o em buf\u00ea com outros endere\u00e7os de sucesso pela cidade.<\/p>\n Salvi Cozinha & Caf\u00e9 – Pinheiros<\/p>\n Muitos restaurantes na regi\u00e3o da buli\u00e7osa Rua Ferreira de Ara\u00fajo n\u00e3o t\u00eam facilidade em vingar. Em uma de suas travessas, a Marcos Azevedo, a mortalidade \u00e9 ainda maior. Feneceram por l\u00e1, por exemplo, o Xuvva e o Blu Bar do Bar. Outro desaparecido \u00e9 o Salvi Caf\u00e9 & Cozinha (Rua Marcos Azevedo, 70, Pinheiros), aberto em 2025 como filial de uma casa de Santana. Embora com ambiente gracioso e um brunch nos trinques, n\u00e3o durou um ano.<\/p>\n Trattorita Evvai<\/p>\n \u00c9 um daqueles casos inexplic\u00e1veis de ponto ruim. Desde que Ina Abreu, do Mesti\u00e7o, abriu o Filipa no n\u00famero 260 da Rua Joaquim Antunes, em Pinheiros, nada deu certo nesse endere\u00e7o. O mais recente inquilino era a caprichad\u00edssima Trattorita Evvai, de cozinha italiana mais simples do craque Luiz Filipe Souza, do Evvai, o n\u00famero 1 em cozinha de autor por VEJA S\u00c3O PAULO COMER & BEBER. De t\u00e3o bom, o Trattorita Evvai foi o n\u00famero 2 na categoria trattoria do guia anual de gastronomia (acima dele, s\u00f3 o Elea Forneria, na \u00c1gua Fria). Deixam saudades as \u00f3timas pizzas e a fregola com frutos do mar, que em algum dia no passado frequentaram o card\u00e1pio do Evvai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O chef Marcelo Laskani passou adiante o Pi\u00f9 Higien\u00f3polis (Shopping P\u00e1tio Higien\u00f3polis) para se dedicar ao endere\u00e7o original de Pinheiros e tamb\u00e9m ao Pi\u00f9 Tratto, que acaba de abrir no Parque Villa-Lobos, em um espa\u00e7o de restaurante chamado de Orla TotalPass. Uma vitrine na entrada principal do shopping, o ponto n\u00e3o ficou vago. Foi negociado com Ipe Moraes, l\u00edder da turma do Adega Santiago, Taberna 474, Bar Europa e Casa Europa. \u00c9 justamente esse \u00faltimo endere\u00e7o de cozinha italiana que ganhar\u00e1 a primeira filial no centro de compras, como noticiei com exclusividade (leia aqui).<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-130076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130076"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130077,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130076\/revisions\/130077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}