Luiza Vilela
\nCom a virada da temporada, cozinhas paulistanas adaptam insumos e apostam no conforto t\u00e9rmico para atrair clientes<\/p>\n
Ainda que seja o ano do Super El Ni\u00f1o, quando a temperatura cai em S\u00e3o Paulo, fica dif\u00edcil resistir a um bom caldo ou sopa. E a cena gastron\u00f4mica paulistana (ainda bem) tem uma por\u00e7\u00e3o de bons restaurantes que servem esses pratos espalhados pela capital – com chefs renomados.<\/p>\n
Para quem busca enfrentar a queda das temperaturas \u00e0 mesa, a Casual EXAME selecionou 8 endere\u00e7os na cidade para comer bons cremes, caldos e sopas. O roteiro equilibra a precis\u00e3o da cl\u00e1ssica soupe \u00e0 l’oignon parisiense e a complexidade de caldos orientais e \u00e1rabes, sem deixar de lado o patrim\u00f4nio cultural dos leg\u00edtimos caldinhos de boteco paulistanos. Confira:<\/p>\n
ICI Brasserie<\/p>\n
Tradicional sopa de cebola da ICI Brasserie (Fabiana Kocubey)<\/p>\n
Com clima descolado e ambiente vers\u00e1til, a ICI Brasserie \u00e9 ideal tanto para encontros como para almo\u00e7os executivos ou mesmo reuni\u00f5es entre amigos. Entre as pedidas cl\u00e1ssicas, est\u00e1 a tradicional Sopa de Cebola gratinada com queijo gruy\u00e8re (R$62), que pode ser apreciada com um bom vinho tinto.<\/p>\n
3 unidades + Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Ol\u00edmpia, S\u00e3o Paulo\/SP | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a quinta das 11h30 \u00e0s 15h e das 17h30 \u00e0s 23h, sexta das 11h30 \u00e0s 23h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h, domingo das 12h \u00e0s 22h. | Aceita VR | @icibrasserie<\/p>\n
Ama.zo – Cozinha Peruana<\/p>\n
A diferente sopa seca da Amazo (Luiz Morales Tineo)<\/p>\n
A casa se dedica \u00e0 gastronomia peruana contempor\u00e2nea, sob o comando do chef limenho Enrique Paredes. Um dos cl\u00e1ssicos revisitados de seu menu \u00e9 a Sopa Seca (R$98), um fideu\u00e1 com temperos peruanos, chorizo espanhol e camar\u00f5es GG na brasa com aj\u00ed amarillo e chalaquita.<\/p>\n
Campos El\u00edseos: Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos El\u00edseos, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 99560-4321 | Hor\u00e1rio de funcionamento: ter\u00e7a das 12h \u00e0s 15h30, quarta a sexta das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 22h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 16h30 e das 19h \u00e0s 22h, domingo das 12h \u00e0s 16h30 | Aceita VR | @amazoperuano<\/p>\n
Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>: Avenida Higien\u00f3polis, 618 – Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 22h30, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h30, domingo das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h | Aceita VR | @amazoperuano<\/p>\n Arabia<\/p>\n Chich Barak do Ar\u00e1bia (Est\u00fadio Primo)<\/p>\n Um dos mais tradicionais e premiados restaurantes \u00e1rabes da cidade, o Arabia serve receitas cheias de afeto. Durante o inverno, a casa oferece de segunda a sexta diferentes tipos de sopa para afastar o frio. J\u00e1 no menu fixo, \u00e9 poss\u00edvel encontrar duas sopas tradicionais bem cremosas e quentinhas: o Chick Barak (R$75), com mini capeletis recheados com carne cozidos na coalhada, e o Quibe Libanie (R$75), com mini quibes cozidos na coalhada.<\/p>\n Alameda Lorena, 1821 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo \/SP | Fone: (11) 3061-2203 I Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 23h; s\u00e1bado e feriados das 12h \u00e0s 00h; domingo das 12h \u00e0s 23h | Aceita VR | @restaurantearabia<\/p>\n Piraj\u00e1<\/p>\n Caldinho de Feij\u00e3o Preto do Piraj\u00e1 (M\u00e1rio Rodrigues)<\/p>\n Com quase 30 anos de hist\u00f3ria na capital paulista, o bar oferece a verdadeira alma da bo\u00eamia e a cl\u00e1ssica atmosfera carioca, regada a samba e chopp gelado. O Piraj\u00e1 tornou-se conhecido por trazer a cultura carioca para S\u00e3o Paulo, o sucesso da marca se consolidou, resultando na abertura de mais 15 unidades ao longo dos anos. Nos dias mais frios, uma das boas pedidas \u00e9 o Caldinho de Feij\u00e3o Preto (R$25), uma das abrideiras cl\u00e1ssicas do boteco.<\/p>\n 14 unidades + Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros, S\u00e3o Paulo – Tel: (11) 3815-6881 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda das 12h \u00e0s 23h, ter\u00e7a e quarta das 12h \u00e0s 00h, quinta das 12h \u00e0s 01h, sexta e s\u00e1bado das 12h \u00e0s 02h e domingo das 12h \u00e0s 19h | Aceita VR | @barpiraja<\/p>\n Rucola<\/p>\n Caldo Zucca al Pesto, do Rucula (Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n O restaurante de saladas tamb\u00e9m serve sopas perfeitas para os dias mais frios. No card\u00e1pio, n\u00e3o deixe de provar a Zucca al Pesto (R$32), uma deliciosa sopa de ab\u00f3bora caboti\u00e1 finalizada com pesto de r\u00facula e castanha do Par\u00e1. Outra pedida igualmente saborosa \u00e9 a Mandioquinha & Gamberi (R$49), uma sopa de mandioquinha com sals\u00e3o e leve toque de creme de leite, caldo de legumes, camar\u00f5es cozidos na \u00e1gua e sal, cubinhos de tomate, tomate sweet grape e pesto de r\u00facula. Ambos pratos s\u00e3o acompanhados de torradas da casa com Zaatar.<\/p>\n Rua Caravelas, 92 – Vila Mariana, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 5574-0531 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 10h45 \u00e0s 15h30 e das 17h30 \u00e0s 22h, s\u00e1bado e domingo das 11h \u00e0s 16h e das 17h \u00e0s 22h | Aceita VR | @rucolasalada<\/p>\n Marie Cuisine<\/p>\n Inspirado na culin\u00e1ria parisiense, o restaurante traz \u00e0 mesa o refinamento e a autenticidade que consagraram seu sucesso em Bras\u00edlia, com menu totalmente voltado para as receitas francesas. A decora\u00e7\u00e3o combina o aconchego de um bistr\u00f4 tradicional \u00e0 sofistica\u00e7\u00e3o de uma casa contempor\u00e2nea. Os pratos s\u00e3o assinados pelo chef Marc\u00edlio Ara\u00fajo, respons\u00e1vel por conduzir a cozinha da nova casa, juntamente com o chef Raphael De Lucca. Para quem procura os cl\u00e1ssicos da cozinha francesa, encontra a Soupe \u00e0 l’oignon en Cro\u00fbte Feuillet\u00e9e (R$93), tradicional sopa de cebola em massa folhada.<\/p>\n Rua Bar\u00e3o de Capanema, 450 – Jardins, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 94086-7900 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a quarta das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0 23h, quinta das 19h \u00e0s 23h, sexta e s\u00e1bado das 12h \u00e0 0h, domingo das 12h \u00e0s 18h | @_mariecuisine<\/p>\n Esquina do Souza<\/p>\n Famoso Caldo de Mocot\u00f3, da Esquina do Souza (Paulo Naciff)<\/p>\n J\u00e1 eleito o melhor boteco de S\u00e3o Paulo, o bar com unidades na Vila Leopoldina e na Pompeia \u00e9 queridinho de quem ama uma boa botecagem. Famoso pela coxinha, caipirinhas caprichadas e receitas de fam\u00edlia, a casa tamb\u00e9m serve por\u00e7\u00f5es de lamber os dedos. Para os dias mais frios, vale provar os caldinhos cl\u00e1ssicos: de Mocot\u00f3 (R$20) e Feij\u00e3o Preto (R$20).<\/p>\n Vila Leopoldina: Rua Carneiro da Silva, 185 – Vila Leopoldina, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 3641-4759 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda das 12h \u00e0s 15h, ter\u00e7a a s\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h30, domingos e feriados das 12h \u00e0s 19h | Aceita VR (Alelo, Sodexo e TR | @esquinadosouza<\/p>\n Pomp\u00e9ia: Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066 – Pomp\u00e9ia, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 2538-1861 | Hor\u00e1rio de funcionamento: ter\u00e7a a quinta das 17h \u00e0s 23h30, sexta e s\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h30, domingos e feriados das 12h \u00e0s 19h | Aceita VR (Alelo, Sodexo e TR | @esquinadosouza<\/p>\n Ristorantino<\/p>\n Crema di Zucca do Ristorantino (Renan Magalhaes)<\/p>\n O restaurante, localizado no Jardins, se inspira na eleg\u00e2ncia da culin\u00e1ria italiana cl\u00e1ssica, executada com pitadas de ousadia e criatividade. Com ambiente sofisticado e moderno, a casa se destaca pela excel\u00eancia t\u00e9cnica e por uma adega primorosa com mais de 150 r\u00f3tulos focados no Velho Mundo. No menu sazonal de outono, um dos destaques \u00e9 a Crema di Zucca con Scampi e Bottarga (R$117), um creme aveludado de ab\u00f3bora, servido com lagostim e ovas de peixe curadas.<\/p>\n Rua Dr. Melo Alves, 674 – Jardins, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 3063-0977 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 0h, s\u00e1bado 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0 0h, domingo das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h | @ristorantino_<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Shopping P\u00e1tio Higien\u00f3polis: Avenida Higien\u00f3polis, 618 – Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 22h30, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h30, domingo das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h | Aceita VR | @amazoperuano<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-128849","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128849"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128854,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128849\/revisions\/128854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}