{"id":128809,"date":"2026-05-21T08:29:21","date_gmt":"2026-05-21T11:29:21","guid":{"rendered":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/?p=128809"},"modified":"2026-05-21T08:29:21","modified_gmt":"2026-05-21T11:29:21","slug":"taxa-de-rolha-veja-bares-e-restaurantes-sem-a-tarifa-mencao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/2026\/05\/21\/taxa-de-rolha-veja-bares-e-restaurantes-sem-a-tarifa-mencao\/","title":{"rendered":"Taxa de rolha: veja bares e restaurantes sem a tarifa (Men\u00e7\u00e3o)"},"content":{"rendered":"<div class=\"col col-md-9 col-xs-12\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"q-card q-card--bordered q-card--flat no-shadow\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"q-card__section q-card__section--vert\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"texto\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"noticia-texto\">S\u00e3o Paulo<\/p>\n<p>Muito antes do quiproqu\u00f3 envolvendo o m\u00fasico Ed Motta, a cobran\u00e7a da taxa de rolha j\u00e1 era um tema inc\u00f4modo, tanto para donos de restaurantes e sommeliers quanto para os clientes.<\/p>\n<p>S\u00f3cio da Loudtt, consultoria estrat\u00e9gica para neg\u00f3cios de gastronomia, Andr\u00e9 Rodrigues traduz a situa\u00e7\u00e3o: &#8220;O cliente n\u00e3o sabe se o restaurante aceita que ele leve o vinho, e tem vergonha de perguntar quanto custa a taxa. O restaurante n\u00e3o tem certeza se deve permitir e quanto \u00e9 justo cobrar.&#8221;<\/p>\n<p>Como forma de atenuar o desconforto, estabelecimentos come\u00e7am a adotar f\u00f3rmulas intermedi\u00e1rias &#8211; reservam alguns dias para suspender a taxa ou estabelecem condi\u00e7\u00f5es especiais. &#8220;Em diversos pa\u00edses, o &#8216;bring your bottle&#8217; [traga sua garrafa] j\u00e1 \u00e9 tend\u00eancia&#8221;, diz o consultor. Veja abaixo alternativas em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>A Bela Sintra<\/p>\n<p>Quem levar uma garrafa, mas consumir outra do restaurante portugu\u00eas tem isen\u00e7\u00e3o (r\u00f3tulos come\u00e7am em R$ 215). Fora dessa condi\u00e7\u00e3o, a rolha sai por R$ 100 (almo\u00e7o) e R$ 190 (jantar).<\/p>\n<p>R. Bela Cintra, 2.325, Jardim Paulista, regi\u00e3o oeste, tel. (11) 3891-1090. @restauranteabelasintra<\/p>\n<p>AE! Cozinha<\/p>\n<p>Restaurante de cozinha criativa, n\u00e3o cobra taxa de rolha \u00e0s quartas e quintas, com limite de uma garrafa por pessoa. Nos outros dias, a taxa tem valor de R$ 100.<\/p>\n<p>R. \u00c1urea, 343, Vila Mariana, regi\u00e3o sul, @ae.cozinha<\/p>\n<p>AK Deli<\/p>\n<p>Na casa de inspira\u00e7\u00e3o judaica e mediterr\u00e2nea, a chef Andrea Kaufmann isenta os clientes habituais da taxa de rolha (R$ 50).<\/p>\n<p>R. dos Macunis, 440, Vila Madalena, regi\u00e3o oeste. @akdelii<\/p>\n<p>Bardega<\/p>\n<p>O bar de vinhos d\u00e1 isen\u00e7\u00e3o da taxa de rolha, que normalmente \u00e9 de R$ 85, para r\u00f3tulos ic\u00f4nicos (em geral, os que custam mais de R$ 1.000) ou de safras muito antigas, superiores a 30 anos.<\/p>\n<p>R. Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim Bibi, regi\u00e3o oeste. @bardega_winebar<\/p>\n<p>Receba no seu email um guia com a programa\u00e7\u00e3o cultural da capital paulista<\/p>\n<p>Caba\u00f1a Argentina<\/p>\n<p>De cozinha portenha, n\u00e3o cobra rolha pela primeira garrafa; a partir da segunda, a taxa \u00e9 de R$ 120.<\/p>\n<p>Shopping\u00a0<span id=\"CHAVE_2008\" title=\"2008\/18 | 798837\">P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>\u00a0&#8211; av. Higien\u00f3polis, 618, Higien\u00f3polis, regi\u00e3o central. @cabanaargentina<\/p>\n<p>Casa Santo Ant\u00f4nio<\/p>\n<p>A taxa de rolha \u00e9 R$ 75, mas o cliente que gasta esse mesmo valor consumindo bebidas alco\u00f3licas do restaurante tem isen\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Av. Jo\u00e3o Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta, regi\u00e3o sul. Tel. (11) 4328-6205. @casasantoantonio<\/p>\n<p>Cora<\/p>\n<p>Instalado em um rooftop com vista para o Minhoc\u00e3o, o restaurante n\u00e3o cobra rolha nos almo\u00e7os de sexta-feira; nos demais hor\u00e1rios, a taxa \u00e9 fixada em R$ 80.<\/p>\n<p>R. Amaral Gurgel, 344 (6\u00ba andar), Vila Buarque, regi\u00e3o central. @cora.sp<\/p>\n<p>Elevado Bar<\/p>\n<p>\u00c0s ter\u00e7as e domingos, o cliente do wine-bar n\u00e3o paga rolha; nos demais dias, desembolsa R$ 100.<\/p>\n<p>R. Jesu\u00edno Pascoal, 16, Vila Buarque, regi\u00e3o central. tel. (11) 3333-7807. @elevado_bar<\/p>\n<p>Freddy<\/p>\n<p>Com 90 anos de hist\u00f3ria, o restaurante franc\u00eas de menu cl\u00e1ssico n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>R. Pedroso Alvarenga, 1.170, Itaim Bibi, regi\u00e3o oeste, tel. (11) 3167-0977. @restaurantefreddy<\/p>\n<p>Grotta Cucina<\/p>\n<p>Cada garrafa da carta garante a isen\u00e7\u00e3o de uma taxa de rolha (op\u00e7\u00f5es partem de R$ 129). Fora dessa condi\u00e7\u00e3o, a cobran\u00e7a \u00e9 de R$ 150 no restaurante italiano.<\/p>\n<p>R. Jos\u00e9 Maria Lisboa, 257, Jardim Paulista, regi\u00e3o oeste. @grottacucina<\/p>\n<p>Le Jazz Boulangerie<\/p>\n<p>Padaria do grupo Le Jazz, que tamb\u00e9m tem restaurantes e bar, n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>R. Joaquim Antunes, 501, Pinheiros, regi\u00e3o oeste. @lejazzboulangerie<\/p>\n<p>Le Jazz Caf\u00e9<\/p>\n<p>O caf\u00e9 de acento franc\u00eas com sistema de autoatendimento do grupo Le Jazz na Livraria da Vila da avenida Paulista n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>Av. Paulista, 1.063, Bela Vista, regi\u00e3o central, @lejazz.cafe<\/p>\n<p>Lolla Meets Fire<\/p>\n<p>O restaurante que serve carnes e vegetais preparados na parrillan\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>R. Manuel Guedes, 545, Itaim Bibi, regi\u00e3o oeste. Tel. (11) 3624-8142. @lollameetsfire<\/p>\n<p>Mesa III Pasta Caf\u00e9<\/p>\n<p>Sob comando da chef Ana Soares, o pastif\u00edcio tamb\u00e9m serve refei\u00e7\u00f5es com massas frescas e artesanais- e n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>R. Doutor Paulo Vieira, 21, Sumar\u00e9, regi\u00e3o oeste, WhatsApp (11) 96636-7595. @mesa3_pastificio<\/p>\n<p>Pra\u00e7a S\u00e3o Louren\u00e7o<\/p>\n<p>De ter\u00e7a a quinta, n\u00e3o cobra taxa de rolha; de sexta a domingo, o cliente do restaurante paga R$ 80 por garrafa aberta.<\/p>\n<p>R. Casa do Ator, 608, Vila Ol\u00edmpia, regi\u00e3o sul, WhatsApp (11) 99204-0838.pracasaolourenco.com.br<\/p>\n<p>Quintana Bar<\/p>\n<p>No bar, clientes t\u00eam de pagar R$ 75 pela taxa de rolha, mas r\u00f3tulos nacionais t\u00eam isen\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>R. Alessandro Volta, 151, Brooklin, regi\u00e3o sul, WhatsApp (11) 98773-0079. @quintana_bar<\/p>\n<p>Rinc\u00f3n Escondido<\/p>\n<p>O espa\u00e7o organiza experi\u00eancias gastron\u00f4micas em torno da brasa, em datas e hor\u00e1rios marcados, sempre com menus fechados (a partir de R$ 399 por pessoa), e n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>R. Madalena, 69, Vila Madalena, regi\u00e3o oeste, tel. (11) 94528-7529, @rincon_escondido_parrilla<\/p>\n<p>Sass\u00e1 Sushi<\/p>\n<p>Restaurante japon\u00eas, de Alexandre Saber, que tem card\u00e1pio \u00e0 la carte, combinados e at\u00e9 noodles, n\u00e3o cobra taxa de rolha.<\/p>\n<p>Av. Hor\u00e1cio Lafer, 640, Itaim Bibi, regi\u00e3o oeste, tel. (11) 3078-4538, @sassasushi<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col col-md-3 col-xs-12\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"q-mb-md q-card q-card--bordered q-card--flat no-shadow\" data-v-52358132=\"\" data-v-fcae744c=\"\">\n<div class=\"q-card__section q-card__section--vert\" data-v-52358132=\"\">\n<div class=\"card-title\" data-v-52358132=\"\">DETALHES<\/div>\n<div class=\"item\" data-v-52358132=\"\"><span class=\"item-titulo\" data-v-52358132=\"\">Assunto:<\/span>\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/div>\n<div class=\"item\" data-v-52358132=\"\"><span class=\"item-titulo\" data-v-52358132=\"\">M\u00eddia:<\/span>\u00a0Online<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"q-mt-md\" data-v-ef18e462=\"\" data-v-fcae744c=\"\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caba\u00f1a Argentina<\/p>\n<p>De cozinha portenha, n\u00e3o cobra rolha pela primeira garrafa; a partir da segunda, a taxa \u00e9 de R$ 120.<\/p>\n<p>Shopping P\u00e1tio Higien\u00f3polis &#8211; av. 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