{"id":126620,"date":"2026-04-01T08:26:16","date_gmt":"2026-04-01T11:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/?p=126620"},"modified":"2026-04-01T08:26:16","modified_gmt":"2026-04-01T11:26:16","slug":"12-restaurantes-para-comer-bacalhau-em-sp-mencao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/2026\/04\/01\/12-restaurantes-para-comer-bacalhau-em-sp-mencao\/","title":{"rendered":"12 restaurantes para comer bacalhau em SP (men\u00e7\u00e3o)"},"content":{"rendered":"
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Endere\u00e7os na cidade servem o peixe cl\u00e1ssico em receitas que v\u00e3o do cl\u00e1ssico portugu\u00eas a vers\u00f5es contempor\u00e2neas<\/p>\n

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Ler Resumo<\/p>\n

Introdu\u00e7\u00e3o<\/p>\n

De cl\u00e1ssicos portugueses a releituras inovadoras, o bacalhau \u00e9 uma estrela nos card\u00e1pios de S\u00e3o Paulo, n\u00e3o apenas na P\u00e1scoa, mas o ano todo. Convidamos voc\u00ea a descobrir uma sele\u00e7\u00e3o de restaurantes que valorizam a versatilidade desse peixe em propostas gastron\u00f4micas que aliam tradi\u00e7\u00e3o e criatividade, para momentos de sabor e celebra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Principais T\u00f3picos<\/p>\n

Destaque do bacalhau em S\u00e3o Paulo, da P\u00e1scoa ao dia a dia.<\/p>\n

Variedade de preparos: do cl\u00e1ssico Gomes de S\u00e1 a lasanhas e vers\u00f5es na brasa.<\/p>\n

Sele\u00e7\u00e3o de restaurantes com endere\u00e7os e detalhes dos pratos.<\/p>\n

Op\u00e7\u00f5es que transitam entre a culin\u00e1ria italiana, mediterr\u00e2nea e argentina.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es sobre hor\u00e1rios de funcionamento e contato para reservas ou encomendas.<\/p>\n

Este resumo foi \u00fatil?<\/p>\n

Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela reda\u00e7\u00e3o da Editora Abril.<\/p>\n

Presen\u00e7a tradicional em datas como a P\u00e1scoa, o bacalhau tamb\u00e9m ocupa lugar fixo nos card\u00e1pios de S\u00e3o Paulo ao longo do ano.<\/p>\n

Na cidade, o ingrediente aparece tanto em preparos cl\u00e1ssicos da cozinha portuguesa quanto em releituras que incorporam t\u00e9cnicas e refer\u00eancias atuais.<\/p>\n

De receitas consagradas, como o Gomes de S\u00e1, a vers\u00f5es com arroz, crostas e molhos mais elaborados, o peixe revela sua versatilidade em diferentes propostas gastron\u00f4micas. A seguir, uma sele\u00e7\u00e3o de restaurantes onde o bacalhau \u00e9 destaque no menu.<\/p>\n

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Rancho Portugu\u00eas<\/p>\n

Refer\u00eancia da cozinha lusitana em S\u00e3o Paulo, o restaurante re\u00fane receitas tradicionais em por\u00e7\u00f5es generosas e preparo fiel \u00e0s origens. O bacalhau \u00e9 protagonista em diferentes vers\u00f5es do card\u00e1pio, como o Bacalhau ao Forno no Azeite, o cl\u00e1ssico bacalhau \u00e0 lagareiro e o Bacalhau Tr\u00e1s-os-Montes.<\/p>\n

A casa tamb\u00e9m serve o Bacalhau \u00e0 Moda do Rancho e o Bacalhau \u00e0 Narciso, al\u00e9m dos tradicionais bolinhos de bacalhau, ideais para compartilhar.<\/p>\n

Av. dos Bandeirantes, 1051 – Vila Ol\u00edmpia, S\u00e3o Paulo\/SP | @ranchportuguesoficial<\/p>\n

Tasca da Esquina<\/p>\n

Comandado pelo chef portugu\u00eas V\u00edtor Sobral, o restaurante prop\u00f5e uma leitura contempor\u00e2nea da cozinha lusitana. O bacalhau aparece em receitas que equilibram tradi\u00e7\u00e3o e leveza, como o Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s e releituras autorais que valorizam t\u00e9cnica e apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Alameda It\u00fa, 1529 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo\/SP | @tascadaesquina_sp<\/p>\n

Baleia Rooftop<\/p>\n

No edif\u00edcio B32, na Faria Lima, o restaurante de inspira\u00e7\u00e3o mediterr\u00e2nea une vista privilegiada a um menu com cl\u00e1ssicos bem executados. O Bacalhau Confit (R$198) \u00e9 servido com batatas, br\u00f3colis, piment\u00f5es e azeitonas.<\/p>\n

Rua L\u00edcio Nogueira, 92 – Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo\/SP | @baleiarooftop<\/p>\n

A Bela Sintra<\/p>\n

\u00cdcone da gastronomia portuguesa em S\u00e3o Paulo, o restaurante \u00e9 conhecido pelo rigor t\u00e9cnico e pela fidelidade \u00e0s receitas tradicionais. O bacalhau aparece em preparos cl\u00e1ssicos, como o Bacalhau \u00e0 Lagareiro e o Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s, sempre com lascas altas e ponto preciso.<\/p>\n

Rua Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo\/SP | @abelasintra<\/p>\n

Corrientes 348<\/p>\n

Conhecido pelas carnes argentinas, o restaurante tamb\u00e9m dedica espa\u00e7o ao peixe no menu. O Bacalao Parrillero (R$252) traz o bacalhau finalizado na brasa, acompanhado de batatas douradas e manteiga de ervas.<\/p>\n

Rua Bela Cintra, 2305 – Consola\u00e7\u00e3o, S\u00e3o Paulo\/SP | @corrientes348<\/p>\n

Bar Original<\/p>\n

Cl\u00e1ssico paulistano, o bar combina chope bem tirado com cozinha de perfil tradicional. O Bacalhau ao Forno (R$125) \u00e9 confitado com batatinhas, tomate, piment\u00e3o e ovo cozido, servido com arroz branco.<\/p>\n

Rua Gra\u00fana, 137 – Moema, S\u00e3o Paulo\/SP | @baroriginal<\/p>\n

Ristorantino Caff\u00e8<\/p>\n

No Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>, o restaurante italiano aposta em receitas reconfortantes. A Lasagna di Baccal\u00e0 (R$195) leva molho de tomate, br\u00f3colis e alcaparras crocantes. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 o lombo de bacalhau com risoto de br\u00f3colis (R$82).<\/p>\n

Av. Higien\u00f3polis, 618 – Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP | @ristorantino_<\/p>\n

Due Cuochi<\/p>\n

Com quatro endere\u00e7os na cidade, o restaurante italiano combina t\u00e9cnica cl\u00e1ssica e ambiente sofisticado em diferentes propostas. Entre os destaques, o Lombo de Bacalhau Gadus Morhua (R$185) \u00e9 servido com batata, alcachofrinha, tomate confitado, ovo de codorna, azeitonas e azeite de ervas. A unidade do Shopping Cidade Jardim passou recentemente por um retrofit e ganhou um novo bar com design em \u00f4nix e inspira\u00e7\u00e3o art d\u00e9co.<\/p>\n

Rua Manuel Guedes, 93 – Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo\/SP (e outras unidades) | @duecuochi<\/p>\n

Le Bl\u00e9 Casa de P\u00e3es<\/p>\n

Com unidades em Higien\u00f3polis e nos Jardins, a padaria contempor\u00e2nea inclui o bacalhau em preparos de perfil mais casual. Entre as op\u00e7\u00f5es, o peixe aparece numa vers\u00e3o em lombo com risoto de br\u00f3colis (R$82).<\/p>\n

Rua Par\u00e1, 252 – Higien\u00f3polis | @leblecasadepaes<\/p>\n

Su<\/p>\n

Com proposta de experi\u00eancia multissensorial, o restaurante japon\u00eas contempor\u00e2neo trabalha ingredientes de alta qualidade em receitas autorais. O destaque \u00e9 o Black Cod (R$168), bacalhau do Alasca marinado por 48 horas em miss\u00f4, servido com gohan e mix de folhas com molho de gergelim.<\/p>\n

Av. Higien\u00f3polis, 618 – Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP | @suresushibar<\/p>\n

Adega Santiago<\/p>\n

Inspirado nas tascas espanholas e portuguesas, o restaurante combina ambiente descontra\u00eddo com receitas ib\u00e9ricas bem executadas. O bacalhau ganha diferentes vers\u00f5es, como o Bacalhau \u00e0 Lagareiro e o Bacalhau com Natas, al\u00e9m dos bolinhos, sempre muito pedidos.<\/p>\n

Rua Sampaio Vidal, 1072 – Jardim Paulistano, S\u00e3o Paulo\/SP | @adegasantiago<\/p>\n

La Paella<\/p>\n

No Campo Belo, o restaurante comandado pelo chef espanhol Pedro Soriano se dedica \u00e0 culin\u00e1ria ib\u00e9rica. O bacalhau aparece em diferentes vers\u00f5es, como o arroz de bacalhau (R$86), o bacalhau com natas (R$109) e o bacalhau da casa (R$109), assado com legumes e azeite.<\/p>\n

Rua Vieira de Morais, 1685 – Campo Belo, S\u00e3o Paulo\/SP | @lapaellasp<\/p>\n

Lembra deste lugar? Restaurantes em SP muito amados que fecharam<\/p>\n

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