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Quem gosta de comida italiana em S\u00e3o Paulo ao menos j\u00e1 ouviu falar, se \u00e9 que j\u00e1 n\u00e3o foi, ao Pi\u00f9, casa que h\u00e1 anos faz sucesso em Pinheiros e que tamb\u00e9m ganhou uma unidade no Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>.<\/p>\n \u00c0 frente do neg\u00f3cio, o chef Marcelo Laskani, nome conhecido no setor, decidiu ampliar o repert\u00f3rio da marca com um novo projeto que preserva a ess\u00eancia, mas muda o tom. Assim nasce o primeiro Pi\u00f9 Trat\u00f4, instalado na Orla TotalPass do Parque Villa-Lobos. A proposta \u00e9 direta: levar a mesma paix\u00e3o pela cozinha italiana para um formato mais descomplicado, com pre\u00e7os mais acess\u00edveis, clima descontra\u00eddo em sintonia com o entorno e pratos pensados para agradar sem amarras, sem a obriga\u00e7\u00e3o de seguir \u00e0 risca as receitas tradicionais das nonnas. O cen\u00e1rio ajuda, e muito. Cercado por \u00e1rvores, com vista para a areia e um clima quase praiano, basta sentar \u00e0 mesa para esquecer que, logo ali, est\u00e1 a Marginal e que, al\u00e9m dos muros, pulsa uma das cidades mais intensas do mundo. No novo espa\u00e7o da Orla do parque, o sal\u00e3o se divide entre a \u00e1rea interna, com ar-condicionado, e um amplo terra\u00e7o. Em dias de temperatura amena, no entanto, tudo se integra e o ambiente se transforma em um grande sal\u00e3o aberto. O card\u00e1pio, criado ao lado do chef-executivo Renato Reinas, come\u00e7a com “botecagem italiana”, com foco em petiscos e itens para compartilhar como croqueta de ossobuco com queijo ; panzerotti, um t\u00edpico pastel italiano frito recheado com mussarela ou rag\u00fa de brasato ; a sempre presente stracciatella ganha salada de tomate, pepino e morango ; e entre os crudos a por\u00e7\u00e3o do tartar de atum com pepino, azeitona, pimenta e manjeric\u00e3o chega com p\u00e3o quentinho. As massas s\u00e3o as estrelas da casa e o ravioli de ma\u00e7\u00e3 com leve molho de queijo Cuesta Azul j\u00e1 virou o queridinho, mas o card\u00e1pio \u00e9 amplo com capellini com cogumelos, mascarpone, parmes\u00e3o e lim\u00e3o ; gnocchi de batata all norma ; tagliatelle nero di seppia com frutos do mar ; entre outros. Da brasa saem itens como polpetone recheado servido com molho de tomate acompanhado de tagliatelle na manteiga e s\u00e1lvia ou o Denver steak tagliata com salada de r\u00facula, folhas de hortel\u00e3, cebola roxa, pangrattato e salsa verde . Nas sobremesas, a proposta traz cl\u00e1ssicos revisitados como banana split com sorvetes feitos na casa, pudim de leite com calma de cumaru e o potente tiramis\u00f9 para comer de colheradas. Agora, resta torcer para que mais unidades do Pi\u00f9 Trat\u00f4 se espalhem pela cidade. Pi\u00f9 Trat\u00f4: Rua Professor Fonseca Rodrigues, 1025, Alto de PinheirosS\u00e3o PauloSP \/ Funcionamento: todos os dias, das 12h \u00e0s 22h. https:\/\/stories.cnnbrasil.com.br\/viagem-e-gastronomia\/pasta-brasa-e-ousadia-no-restaurante-de-bia-limoni-e-felipe-bronze\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Amp, novo projeto do chef Marcelo Laskani (do Pi\u00f9), traz a cozinha italiana em vers\u00e3o mais descontra\u00edda e acess\u00edvel, instalado na Orla do Parque Villa-Lobos. Com ambiente arejado e card\u00e1pio variado de petiscos, massas e sobremesas, funciona todos os dias das 12h \u00e0s 22h. A marca tamb\u00e9m est\u00e1 presente no Shopping P\u00e1tio Higien\u00f3polis, refor\u00e7ando sua expans\u00e3o pela cidade.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-126159","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126164,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126159\/revisions\/126164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}