Julia Storch
\nAs op\u00e7\u00f5es percorrem diferentes cozinhas –<\/p>\n
da portuguesa \u00e0 italiana, passando pela brasileira e mediterr\u00e2nea<\/p>\n
A P\u00e1scoa em S\u00e3o Paulo inspira restaurantes de diferentes estilos a criarem menus especiais que v\u00e3o do tradicional bacalhau a releituras criativas com frutos do mar, cordeiro e massas artesanais. Casas renomadas e endere\u00e7os queridinhos da cidade apostam em pratos exclusivos para a data, combinando ingredientes cl\u00e1ssicos com t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas e propostas autorais.<\/p>\n
Seja para um almo\u00e7o fora de casa, um brunch sofisticado ou para encomendar e celebrar em fam\u00edlia, as op\u00e7\u00f5es percorrem diferentes cozinhas – da portuguesa \u00e0 italiana, passando pela brasileira e mediterr\u00e2nea – e prometem transformar a ocasi\u00e3o em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa. Confira.<\/p>\n
Parigi<\/p>\n
Parigi: Carr\u00e9 de Cordeiro (R$ 235), preparado ao molho roti e acompanhado de pur\u00ea de ervilhas e mini cenouras glaceadas (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
Para celebrar a P\u00e1scoa, o Bistrot Parigi, restaurante do Grupo Fasano localizado na cobertura do Shopping Cidade Jardim, apresenta duas receitas pensadas especialmente para a ocasi\u00e3o. Entre as novidades, o Lombo de Bacalhau (R$ 299), \u00e9 servido com legumes \u00e0 proven\u00e7al e emuls\u00e3o de manjeric\u00e3o. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 o Carr\u00e9 de Cordeiro (R$ 235), preparado ao molho roti e acompanhado de pur\u00ea de ervilhas e mini cenouras glaceadas.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Av. Magalh\u00e3es de Castro, 12.000 – 4\u00ba andar – Shopping Cidade Jardim. Telefone: (11) 3198-9440. WhatsApp: (11) 96631-7303. Hor\u00e1rio: Segunda a quinta-feira, das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 23h. Sexta-feira, das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0 0h. S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 18h.<\/p>\n
Fasano<\/p>\n
Fasano: Carr\u00e9 de Cordeiro (R$ 299), assado em crosta verde e servido com creme de abobrinha recheada com mu\u00e7arela (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
Assinado pelo chef Luca Gozzani, o menu de P\u00e1scoa apresenta um novo prato principal e uma sobremesa. O destaque da data \u00e9 o Carr\u00e9 de Cordeiro (R$ 299), assado em crosta verde e servido com creme de abobrinha recheada com mu\u00e7arela. Para finalizar, a Moelleux di Cioccolato (R$ 64), preparada com am\u00eandoas, crumble de especiarias e sorvete de leite.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Rua Vittorio Fasano, 88 – Hotel Fasano – Jardim Paulista. Telefone: (11) 3896-4000. Hor\u00e1rio: De segunda a quarta, das 19h \u00e0 00h. Quinta a s\u00e1bado, das 19h \u00e0 01h. Domingo, das 12h \u00e0s 17h.<\/p>\n
Bacalhau, Vinho & Cia<\/p>\n
Bacalhau Vinho e Cia: Bacalhau a Jo\u00e3o do Gr\u00e3o (Johnny Mazzilli \/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
A novidade para a P\u00e1scoa deste ano \u00e9 a releitura de uma receita cl\u00e1ssica, criada pelo centen\u00e1rio estabelecimento de Lisboa chamado Restaurante Jo\u00e3o do Gr\u00e3o. Servido especialmente durante a Semana Santa, o Bacalhau \u00e0 Jo\u00e3o do Gr\u00e3o (de R$ 475 a R$ 1.090) leva lombo de Gadus Morhua pr\u00e9-cozido e assado no forno com azeite de oliva, acompanhado de gr\u00e3o-de-bico, br\u00f3colis, batatas, cebolas e tomates assados, finalizado com alho confitado e ovos cozidos. Pensado para compartilhar, o prato estreia no card\u00e1pio em diferentes tamanhos, servindo grupos de tr\u00eas a sete pessoas.<\/p>\n
Al\u00e9m da nova receita, o restaurante apresenta um menu especial sob encomenda (R$ 520 para 2 a 3 pessoas; R$ 990 para 5 a 6 pessoas), pensado para fam\u00edlias que desejam desfrutar a celebra\u00e7\u00e3o no conforto do lar, com praticidade e sem abrir m\u00e3o do aut\u00eantico sabor lusitano.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Avenida Pacaembu, 71 – Barra Funda. Telefone: (11) 3666-0381. WhatsApp: (11) 3826-7634. Email: contato@bacalhauevinho.com.br Hor\u00e1rio de funcionamento: Segunda-feira, das 11h30 \u00e0s 16h. Ter\u00e7a-feira a s\u00e1bado, das 11h30 \u00e0s 23h. Domingo, das 11h30 \u00e0s 17h.<\/p>\n
Tasca da Esquina<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es preparadas especialmente para a data est\u00e1 o Bacalhau ao Forno, que serve quatro pessoas, preparado com lombo de bacalhau, cebola caramelizada e batatas assadas (R$ 980). Outra sugest\u00e3o \u00e9 o Bacalhau com Natas, tamb\u00e9m para quatro pessoas (R$ 740), receita tradicional portuguesa que combina bacalhau desfiado, batatas e um creme aveludado gratinado no forno.<\/p>\n
Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es para levar para casa, a Tasca da Esquina tamb\u00e9m preparou um prato especial para o m\u00eas de mar\u00e7o. At\u00e9 o dia 5 de abril, data em que se comemora a P\u00e1scoa, a casa serve a Caldeirada de Bacalhau. O prato, que serve duas pessoas, traz caldeirada de bacalhau com batata-doce assada e folhas de salsa, e estar\u00e1 dispon\u00edvel no menu por R$ 450 durante o per\u00edodo.<\/p>\n
As encomendas podem ser retiradas diretamente no restaurante na Sexta-feira Santa (03\/04) ou no Domingo de P\u00e1scoa (05\/04), entre \u00e0s 10h e 12h. Os pedidos podem ser feitos diretamente com a equipe da casa, por telefone ou WhatsApp.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Rua Joaquim Antunes, 197, Jardim Paulistano, S\u00e3o Paulo – SP. (11) 3262-0033<\/p>\n
Adega Santiago<\/p>\n
A Adega Santiago, uma das casas do grupo comandado por Ipe Moraes, prepara sugest\u00f5es especiais para a P\u00e1scoa. Nas unidades da marca, o destaque \u00e9 o in\u00e9dito Lombo de Bacalhau Confitado com Broa de Milho (R$ 169 na Sampaio Vidal e Melo Alves; R$ 179 no Cidade Jardim e no Rio de Janeiro), servido acompanhado de cogumelos, espinafre fresco e batatas r\u00fasticas. O peixe \u00e9 lentamente confitado no azeite, em baixa temperatura, at\u00e9 atingir textura macia e suculenta, e finalizado com farofa de broa que acrescenta croc\u00e2ncia ao prato.<\/p>\n
J\u00e1 na Adega Santiago Asador, instalada no Shops Jardins e dedicada aos preparos na parrilla, o menu de P\u00e1scoa traz, al\u00e9m do Lombo Confitado (R$ 179), o Bacalhau na Brasa (R$ 520, para duas pessoas), servido com batatas ao murro e br\u00f3colis, que valoriza o sabor do peixe e o toque da grelha.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Av. Magalh\u00e3es de Castro, 12.000 – Cidade Jardim. Tel. (11) 3758-4446. Hor\u00e1rios: Segunda e Ter\u00e7a, das 12h \u00e0s 16h e 18h \u00e0s 23h. Quarta e Quinta, das 12h \u00e0s 23:00. Sexta e S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 0h. Domingo,das 12h \u00e0s 22h. Adega Santiago Melo Alves: Rua Dr. Melo Alves, 728 – Cerqueira C\u00e9sar. Tel. (11) 3061-3323. Hor\u00e1rios: Segunda a Quarta, das 12h \u00e0s 15h e 18h \u00e0s 23h. Quinta, das 12h \u00e0s 23h. Sexta e S\u00e1bado, das 12:00 \u00e0s 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 22h. Adega Santiago Sampaio. Rua Sampaio Vidal, 1.072 – Jardim Paulistano. Tel. (11) 3081-5211. Hor\u00e1rios: Segunda a Quinta, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 23h. Sexta e S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 22h. Adega Santiago Asador. Rua Haddock Lobo, 1626 – Jardins, S\u00e3o Paulo. Tel.: (11) 3198-8258. Hor\u00e1rios: Segunda a quinta, das 12h \u00e0s 23h. Sexta e S\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 22h.<\/p>\n
Casa Europa<\/p>\n
Refer\u00eancia no Jardim Paulistano e um dos endere\u00e7os mais tradicionais do grupo de Ipe Moraes, a Casa Europa combina receitas cl\u00e1ssicas e contempor\u00e2neas da cozinha italiana em um ambiente que segue a cartilha do grupo: r\u00fastico-chique, elegante e acolhedor, em sintonia com a Adega Santiago, o Taberna 474 e o rec\u00e9m-aberto Bar Europa. Especialmente para a Semana da P\u00e1scoa, de 23 a 30 de abril, a casa traz o Bacalhau ao Forno (R$ 169). O preparo segue a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha portuguesa, servido com br\u00f3colis, batatas r\u00fasticas, cebola caramelizada e ovo cozido.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726 – Jardim Paulistano. Tel. (11) 3063-5577. Hor\u00e1rios: Segunda a quinta, das 12h \u00e0s 15h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 22h.<\/p>\n
Clandestina<\/p>\n
Clandestina: Pirarucu ao forno gratinado com broa de milho e salada de PANCs (Helena Rubano\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
Para celebrar o almo\u00e7o de P\u00e1scoa, no domingo, 5, a chef Bel Coelho prepara um menu especial no Clandestina, restaurante na Vila Madalena que traduz, em pratos autorais, sua profunda pesquisa sobre ingredientes nativos e a biodiversidade dos biomas brasileiros. Na data, a casa oferecer\u00e1 apenas o card\u00e1pio exclusivo, que inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa (R$ 240, por pessoa) e \u00e9 oferecido tamb\u00e9m em vers\u00e3o vegetariana (R$ 210, por pessoa). H\u00e1 ainda a possibilidade harmonizar o menu com \u00e2 vinhos brasileiros (mais R$ 205, por pessoa) ou do Velho Mundo (R$ 290, extras, por pessoa).<\/p>\n
Servido exclusivamente na data, o menu come\u00e7a com P\u00e3o da casa acompanhado de azeite Sabi\u00e1, manteiga e pimenta-de-cheiro assada, seguido de um delicado Tartare de cordeiro com coalhada, feij\u00e3o manteiguinha crocante e vinagrete de rabanete. Como principal, entra em cena o Pirarucu ao forno gratinado com broa de milho, servido com salada de PANCs. Para encerrar, a sobremesa traz um toque de do\u00e7ura brasileira com Toucinho do c\u00e9u com castanha-do-par\u00e1, creme de baunilha do cerrado e sorbet de uvaia.<\/p>\n
H\u00e1 tamb\u00e9m uma vers\u00e3o vegetariana (R$ 210), que mant\u00e9m a mesma estrutura do menu e substitui as prote\u00ednas por preparos igualmente criativos como o Tartare de beterraba com coalhada, feij\u00e3o manteiguinha crocante e vinagrete de rabanete.e os Cogumelos gratinados com broa de milho e servido com salada de PANCs, como prato principal. O resultado \u00e9 um almo\u00e7o de P\u00e1scoa pensado para compartilhar \u00e0 mesa e celebrar, com sensibilidade e sabor, a riqueza da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Reservas s\u00e3o obrigat\u00f3rias atrav\u00e9s do (11) 97260-3133, com pagamento feito de forma antecipada, e est\u00e3o dispon\u00edveis em dois turnos: das 12h30 \u00e0s 14h30 ou das 15h \u00e0s 17h. Rua Girassol, 833, Vila Madalena. Telefone: +55 (11) 94145-9589. Hor\u00e1rio de funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 19h \u00e0s 23h. S\u00e1bado, das 12h30 \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 23h. Domingo, das 12h30 \u00e0s 17h.<\/p>\n
Taberna 474<\/p>\n
Taberna 474: Bacalhau na Brasa (Marinho11\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
Misto de bar e restaurante, a Taberna 474 dedica seu card\u00e1pio aos sabores da culin\u00e1ria ib\u00e9rica e re\u00fane diversas op\u00e7\u00f5es de pescados, especialmente bem-vindas na \u00e9poca da P\u00e1scoa. Al\u00e9m dos preparos tradicionais da card\u00e1pio, para celebrar a data, entre 23 e 30 de abril, a casa apresenta uma pedida especial: o Bacalhau na Brasa (R$263 \/ R$439, para uma ou duas pessoas), preparado na grelha e servido com batatas ao murro e br\u00f3colis, em uma combina\u00e7\u00e3o simples e saborosa que valoriza o car\u00e1ter intenso do peixe. Para acompanhar as receitas, a carta de vinhos da casa re\u00fane uma sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, que harmonizam perfeitamente com o pescado t\u00edpico da temporada.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Rua Maria Carolina, 474, Jardim Paulistano. Telefone: (11) 3064-4291. Hor\u00e1rio de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 23h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 19h.<\/p>\n
Le Jazz Brasserie<\/p>\n
O Le Jazz Brasserie celebra a P\u00e1scoa com um prato especial servido em seus quatro endere\u00e7os entre sexta e domingo (3, 4 e 5 de abril). A sugest\u00e3o do chef Chico Ferreira para a ocasi\u00e3o \u00e9 o Arroz Caldoso de Bacalhau (R$ 112), com lascas do peixe e azeitonas pretas, finalizado com um ovo mollet. Inspirado nas tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas da data e da Fran\u00e7a, o prato combina sabor e conforto, em uma receita cl\u00e1ssica, que traduz a ess\u00eancia do Le Jazz.<\/p>\n
Servi\u00e7o: Le Jazz Pinheiros – Rua dos Pinheiros, 254, Pinheiros – Telefone: (11) 2359-8141. Segunda a quinta-feira e domingo, das 12h \u00e0 0h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0 1h. Le Jazz Melo Alves – Rua Dr. Melo Alves, 734, Jardins – Telefone: (11) 3062-9797. Segunda a quinta-feira e domingo, das 12h \u00e0 23h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Le Jazz\u00a0Iguatemi<\/span>\u00a0–\u00a0Shopping Iguatemi<\/span>\u00a0S\u00e3o Paulo<\/span>\u00a0– Boulevard, piso t\u00e9rreo – Telefone: (11) 3097-8331. Segunda a quinta e domingo, das 12h \u00e0s 23h. Sexta e s\u00e1bado, das 11h30 \u00e0 0h. Le Jazz Higien\u00f3polis – Shopping\u00a0P\u00e1tio Higien\u00f3polis<\/span>\u00a0– Piso Pacaembu – Telefone (11) 3823-2684. Segunda a quinta e domingo, das 12h \u00e0s 23h. Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h.<\/p>\n Modern Mamma Osteria<\/p>\n A Modern Mamma Osteria (MOMA), que completa 10 anos em 2026, preparou sugest\u00f5es especiais para celebrar a P\u00e1scoa. Para a Sexta-feira Santa, 3 de abril, quando muitos optam por pratos sem carne, entram em cena tr\u00eas novas massas recheadas que acabam de estrear no card\u00e1pio. Entre elas est\u00e1 o Fagottini de Espinafre (R$ 92), pequenos pacotinhos de massa recheados com cogumelos e pesto de ricota de b\u00fafala e nozes. Outra novidade \u00e9 o Capelaccio (R$ 110), com recheio de camar\u00e3o e queijo mascarpone, acompanhado de um arom\u00e1tico beurre blanc de gengibre. Completa o trio o Ravioloni (R$115), recheado com gema de ovo caipira e queijo bianco Quartirollo, servido com ragu de cogumelos porcini, prato em que a gema se mistura ao molho no momento do corte.<\/p>\n Para o domingo de P\u00e1scoa, 5 de abril, a sugest\u00e3o \u00e9 a Paleta de Cordeiro da Patag\u00f4nia (R$160), assada lentamente com alecrim e regada com o pr\u00f3prio molho do assado, servida com Tagliorini na manteiga e s\u00e1lvia.<\/p>\n Servi\u00e7o: Modern Mamma Osteria – Itaim. Rua Manuel Guedes, 160, Itaim. Funcionamento: Segunda \u00e0 quinta, das 12 \u00e0s 15h e das 18:30 \u00e0s 23h. Sexta das 12h \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0s 23h. S\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h e domingo das 12h \u00e0s 21h. Modern Mamma Osteria – Pinheiros. Rua Ferreira de Ara\u00fajo, 342, Pinheiros. Funcionamento: Segunda \u00e0 quinta, das 12 \u00e0s 15h e das 18:30 \u00e0s 23h. Sexta das 12h \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0s 23h. S\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h e domingo das 12h \u00e0s 21h. Modern Mamma Osteria – Rua dos Pinheiros. Rua dos Pinheiros, 332, Pinheiros. Funcionamento: Segunda \u00e0 quinta, das 12 \u00e0s 15h e das 18:30 \u00e0s 23h. Sexta das 12h \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0s 23h. S\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h e domingo das 12h \u00e0s 17h. Modern Mamma Osteria – Jardins. Rua Oscar Freire, 497, Jardim Paulista. Funcionamento: Segunda \u00e0 quinta, das 12 \u00e0s 15h e das 18:30 \u00e0s 23h. Sexta das 12h \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0s 23h. S\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h e domingo das 12h \u00e0s 21h.<\/p>\n Mesa III<\/p>\n Mesa III Pastif\u00edcio: card\u00e1pio assinado pel chef Ana Soares (La\u00eds Acsa\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n As massas frescas, grande especialidade da chef Ana Soares, ganham destaque no menu pensado para a data. Entre as cria\u00e7\u00f5es est\u00e1 o Tortelli de Brie, Pera Seca e Am\u00eandoas Tostadas (R$ 85, 400g), que fica ainda mais gostoso servido com o Creme de Parmes\u00e3o (R$ 66). Outra sugest\u00e3o \u00e9 o Cappellone de Ossobuco (R$ 79, 400g), que combina bem tanto com Molho Delicado de Tomates (R$ 51) quanto com Ragu de Cogumelos (R$ 70).<\/p>\n Para quem prefere sabores ligados \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o da Semana Santa, a pedida \u00e9 o Cappellacci-Plin rechado com Bacalhau (R$ 115), que pode ser servido com Molho R\u00fastico de Tomate (R$ 68) ou Tapenade Verde (R$ 60). J\u00e1 o Varenick (R$ 75, 400g) recheado com batata doce e cebola caramelada, de inspira\u00e7\u00e3o do Leste Europeu, fica ainda mais especial acompanhado da cl\u00e1ssica Manteiga de S\u00e1lvia (R$ 42, 160g).<\/p>\n Para compor a mesa das celebra\u00e7\u00f5es, a chef sugere ainda a Lasagna Bolognesa (R$ 225, 400g), preparada com ragu cl\u00e1ssico, molho bechamel, margherita, stracciatella, manjeric\u00e3o e parmes\u00e3o, receita reconfortante. O card\u00e1pio inclui tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es de massas secas para combinar com os molhos da casa, como o Cavatelli (R$ 61) servido com Melanzatta (R$ 70), preparo de berinjela cheio de sabor, o Pappardelle (R$ 49, 400g) e o Spaghettini (R$ 45, 400g), ideais para acompanhar o intenso Ragu de Ossobuco (R$ 80).<\/p>\n Um dos cl\u00e1ssicos da data, a Torta Pascoalina (R$ 220), \u00e9 recheada com uma deliciosa combina\u00e7\u00e3o de alcachofra com espinafre, escarola, acelga, ovos caipiras, ervas e parmes\u00e3o. Outra receita leve e feita para o centro da mesa \u00e9 a Torta Aberta de Alho-por\u00f3 e Espinafre (R$ 180). Cl\u00e1ssico da chef, o Frango Assado (R$ 88, aproximadamente 1,2kg) \u00e9 feito no forno a lenha que empresta ainda mais sabor \u00e0 ave. Tamb\u00e9m preparado no calor da lenha est\u00e1 a Pancetta de Porco (R$ 98), temperada com peperoncino, erva-doce e s\u00e1lvia.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Doutor Paulo Vieira, 21, Sumar\u00e9. Telefones: (11) 3868-5500 \/ (11) 94746-2417. Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 9h \u00e0s 19h. S\u00e1bado, das 9h \u00e0s 16h. Domingo e feriados, das 9h \u00e0s 14h. Mesa III – Loja de F\u00e1brica. Rua Marco Aur\u00e9lio, 164, Vila Romana. Telefones: (11) 3673-3448 \/ (11) 94031-2169. Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 9h \u00e0s 17h. S\u00e1bado, das 9h \u00e0s 16h. Domingo e feriados, das 9h \u00e0s 14h. Loja online: http:\/\/www.loja.mesa3.com.br com entregas para toda a cidade de SP – frete sob consulta.<\/p>\n La Cura<\/p>\n La Cura: Moqueca de Banana da Terra e Palmito Pupunha, servida com arroz de coco e farofinha de dend\u00ea (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n A rotisserie do chef banqueteiro Ivan Santinho, localizada na Vila Madalena, anuncia um menu recheado de op\u00e7\u00f5es para compor a boa mesa de P\u00e1scoa. Al\u00e9m de cl\u00e1ssicos da casa para a data, como o Bacalhau Confitado e o Lombo de Bacalhau com Natas, os clientes se deparam com uma gama de op\u00e7\u00f5es. H\u00e1 desde a Torta de Bob\u00f3 com Camar\u00e3o Rosa, em massa amanteigada crocante, at\u00e9 a Salada de gr\u00e3o de bico com lascas de bacalhau, cebola confitada, azeitona preta e salsinha e crocante de cebola.<\/p>\n Aos que buscam op\u00e7\u00f5es sem peixes e frutos do mar, ou mesmo sem carnes, o menu tamb\u00e9m oferece escolhas, como a Paleta de Cordeiro, assada em baixa temperatura com couscous marroquino de cogumelos, a Moqueca de Banana da Terra e Palmito Pupunha, servida com arroz de coco e farofinha de dend\u00ea, e o Rondeli artesanal de Cogumelos e Queijos Brasileiros.<\/p>\n No desfecho, sobremesas como o queridinho Bolo de Chocolate Belga meio amargo, preparado com pouca farinha e tr\u00eas variedades de chocolate, o Bolo de Cenoura Org\u00e2nica com Chocolate Callebaut, e a Torta de Chocolate com Castanhas garantem o chocolate \u00e0 mesa. J\u00e1 o Pudim de Pistache surge como alternativa para quem prefere a sobremesa menos tem\u00e1tica.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Our\u00e2nia, 201 – Vila Madalena. Funcionamento da rotisserie: de quarta a s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 19h; domingo, das 10h \u00e0s 17h. Encomendas da rotisserie pelo WhatsApp: (11) 94140-2824 at\u00e9 2 de abril.<\/p>\n Dalva e Dito<\/p>\n O restaurante Dalva e Dito, do chef Alex Atala, vai oferecer pratos exclusivos para a P\u00e1scoa, que ser\u00e3o servidos da sexta, 3 de abril, ao domingo, 5. Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o a salada de folhas com mel\u00e3o e carambola marinados, pralin\u00e9 de castanhas brasileiras e molho vinagrete (R$ 55), uma lasanha verde de bacalhau com molho romesco e farofa de p\u00e3o com azeitona preta (R$ 125). Para encerrar, a pedida \u00e9 a torta de requeij\u00e3o com coco defumado e coulis de frutas vermelhas (R$ 48).<\/p>\n Servi\u00e7o: R. Padre Jo\u00e3o Manuel, 1115 – Cerqueira C\u00e9sar. Hor\u00e1rios: de segunda a s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 23h; domingo, das 12h \u00e0s 16h. Telefone: (11) 3068-4444<\/p>\n Selvagem<\/p>\n Selvagem: peixe filhote para a P\u00e1scoa (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Para a P\u00e1scoa, o restaurante apresenta um menu centrado em peixes amaz\u00f4nicos, como Filhote e Tambaqui, preparados na grelha para valorizar suas caracter\u00edsticas naturais. O Filhote, peixe ainda pouco encontrado fora da regi\u00e3o da Amaz\u00f4nia, aparece como um dos protagonistas do menu. J\u00e1 o Tambaqui, conhecido pela textura firme e pela gordura natural, que favorece o preparo na grelha, tamb\u00e9m ganha espa\u00e7o nas prepara\u00e7\u00f5es do restaurante.<\/p>\n Servi\u00e7o: Port\u00e3o 5, Parque Ibirapuera – Avenida Quarto Centen\u00e1rio, 454. Hor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a \u00e0 sexta-feira das 12 \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 23h30 \/ S\u00e1bado e domingo, das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 23h30. Reservas e informa\u00e7\u00f5es: Whatsapp (11) 5198-0844<\/p>\n Make Hommus. Not War<\/p>\n Make Hommus: menu que homenageia a cultura dos arm\u00eanios da regi\u00e3o dos B\u00e1lc\u00e3s (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Sucesso entre o p\u00fablico, o menu arm\u00eanio de P\u00e1scoa do Make Hommus. Not War, restaurante da gastr\u00f3loga Talita Silveira e do chef Fred Caffarena, est\u00e1 de volta para 2026 e ser\u00e1 servido no almo\u00e7o do dia 5 de abril. A cria\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio retoma as fronteiras da Pen\u00ednsula Ar\u00e1bica, especificamente a cultura dos arm\u00eanios da regi\u00e3o dos B\u00e1lc\u00e3s, na parte central da \u00c1sia. “O povo arm\u00eanio tem grande import\u00e2ncia nas culturas do Oriente M\u00e9dio e nas culturas da regi\u00e3o dos B\u00e1lc\u00e3s, al\u00e9m de uma contribui\u00e7\u00e3o muito forte para o Brasil e para S\u00e3o Paulo.<\/p>\n Para estabelecer o card\u00e1pio (R$ 110 por pessoa), o chef optou por n\u00e3o incluir receitas mais comumente encontradas na regi\u00e3o do Levante, dando lugar a preparos como a Basturma – carne bovina curada no estilo arm\u00eanio -, a Ghapama – arroz de ab\u00f3bora com mel, azeite e especiarias -, e a Eetch – salada de trigo com extrato de piment\u00e3o, tomate e ervas frescas.<\/p>\n O di\u00e1logo com o Brasil tamb\u00e9m se faz presente durante a sequ\u00eancia. \u00c9 o caso da receita do Manti, tradicional massa arm\u00eania, na qual Fred faz uma fus\u00e3o com a tradi\u00e7\u00e3o da P\u00e1scoa brasileira ao incluir bacalhau. Apesar de n\u00e3o se comer o peixe na regi\u00e3o origin\u00e1ria, no Make Hommus, a massa ganha recheio de bacalhau e \u00e9 finalizada com iogurte de cabra e manteiga do peixe salgado.<\/p>\n J\u00e1 o cordeiro \u00e9 o protagonista do Cozido de Cordeiro com Ameixa, onde \u00e9 preparado tamb\u00e9m com especiarias, tomate verde e servido com coalhada, espinafre refogado no azeite e nozes com especiarias e salada de pepino e cebola curtidas. A receita sai acompanhada de Lavash, p\u00e3o t\u00edpico da Arm\u00eania.<\/p>\n Para fechar a experi\u00eancia, a sobremesa fica por conta da Katah – torta t\u00edpica amanteigada com creme de nozes e baunilha, servida com sorvete de iogurte.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Oscar Freire, 2270 – Pinheiros. Menu servido apenas no domingo de P\u00e1scoa, 5 de abril. Hor\u00e1rio do almo\u00e7o: 12h \u00e0s 13h40; 14h \u00e0s 15h40; 16h. Pre\u00e7o do menu: R$110. Reservas pelo whatsapp: (11) 99176-5171<\/p>\n Manduque Massas e Ma\u00e7\u00e3s<\/p>\n Manduque: Lasanha de Bacalhau (R$177 o kg), feita com massa fresca, bechamel de bacalhau, bacalhau desfiado e parmes\u00e3o (Elvis Fernandes\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Localizado no Mercado de Pinheiros, o restaurante lembra uma aut\u00eantica taverna italiana. No comando, os chefs Mari Adania e F\u00e1bio Sinbo servem massas frescas artesanais em um menu repleto de sabores cl\u00e1ssicos. Para a semana da P\u00e1scoa, \u00e9 poss\u00edvel encomendar a Lasanha de Bacalhau (R$177 o kg), feita com massa fresca, bechamel de bacalhau, bacalhau desfiado e parmes\u00e3o. A casa recebe encomendas at\u00e9 o dia 5 de abril, quinta-feira, pelo Instagram ou no WhatsApp (11) 91855-4227.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado de Pinheiros) – Pinheiros, S\u00e3o Paulo\/SP | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a s\u00e1bado das 11h \u00e0s 18h | @manduque.massas<\/p>\n Corrientes 348<\/p>\n Corrientes 348: lombo de salm\u00e3o selado no fogo com cebola grelhada e alcaparras (Wellington Nemeth\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Inspirado nos sabores da Argentina, o Corrientes 348 apresenta para a P\u00e1scoa o Salm\u00f3n Parrillero (R$ 199), um lombo de salm\u00e3o selado no fogo com cebola grelhada e alcaparras. O Bacalao Parrillero (R$ 252), que traz o tradicional bacalhau finalizado na brasa com batatas douradas e manteiga de ervas. J\u00e1 os Camarones 348 (R$ 228), s\u00e3o camar\u00f5es selecionados e preparados ao alho com a intensidade e o sabor defumado caracter\u00edsticos da parrilla.<\/p>\n Servi\u00e7o: 2 unidades + Rua Bela Cintra, 2305 – Consola\u00e7\u00e3o, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 3088-0276 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a s\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h30 e domingo das 12h \u00e0s 21h<\/p>\n NOU<\/p>\n NOU: polvo grelhado para o menu de P\u00e1scoa (Carol Nunes\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Como sugest\u00e3o para esta P\u00e1scoa, o restaurante sugere o Polvo Grelhado (R$ 95 pequeno, R$ 119 grande), acompanhado de batatinhas assadas, ervilha torta e sugo de tomate com lingui\u00e7a artesanal; e o Risoto Negro (R$ 98).<\/p>\n Servi\u00e7o: 2 unidades + Rua Armando A. Penteado, 12 – Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone (11) 3562-8003 | Hor\u00e1rio de funcionamento: domingo a quinta das 12h \u00e0s 23h, sexta e s\u00e1bado das 12h \u00e0 0h<\/p>\n Rosewood S\u00e3o Paulo<\/p>\n O Rosewood S\u00e3o Paulo apresenta uma programa\u00e7\u00e3o especial em celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 P\u00e1scoa. No domingo, 5 de abril, o hotel promove seu tradicional Brunch de P\u00e1scoa, servido das 11h \u00e0s 16h, nos restaurantes Blaise e Le Jardin, al\u00e9m de uma agenda cultural e infantil que se estende por todo o dia.<\/p>\n O brunch especial apresenta um menu de tr\u00eas tempos, ao valor de R$ 680 por pessoa (+10% de taxa de servi\u00e7o), elaborado com foco em ingredientes de excel\u00eancia, preparos autorais e pratos cl\u00e1ssicos reinterpretados para a data. Crian\u00e7as de 0 a 5 anos n\u00e3o pagam, enquanto o valor para crian\u00e7as de 6 a 12 anos \u00e9 de R$ 340. A experi\u00eancia inclui Champagne Perrier -Jou\u00ebt Grand Brut, drinques cl\u00e1ssicos – Fitzgerald, Negroni e Aperol Spritz – al\u00e9m de bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas. H\u00e1 tamb\u00e9m op\u00e7\u00e3o de menu vegetariano.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone (11) 3797-0500 | saopaulo.reservas@rosewoodhotels.com | http:\/\/www.rosewoodhotels.com\/pt\/sao-paulo<\/p>\n ICI Brasserie<\/p>\n Com clima descolado e ambiente vers\u00e1til, a ICI Brasserie \u00e9 ideal tanto para encontros como para almo\u00e7os executivos ou mesmo reuni\u00f5es entre amigos. Na P\u00e1scoa, a sugest\u00e3o da casa \u00e9 o Robalo & Ratatouille (R$ 110), servido com tapenade de azeitona preta.<\/p>\n Servi\u00e7o: 3 unidades + Rua Bela Cintra, 2203 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo\/SP | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda das 12h \u00e0s 15h30 e das 18h \u00e0s 22h, ter\u00e7a a sexta das 12h \u00e0s 15h30 e das 18h \u00e0s 23h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 23h, domingo das 12h \u00e0s 22h. | @icibrasserie<\/p>\n Marena Cucina<\/p>\n Marena: Pesce Sotto Sale (R$ 42, a cada 100g) (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n O restaurante comandado pelo chef Denis Orsi se inspira na atmosfera r\u00fastica e acolhedora da regi\u00e3o da Puglia, sem abrir m\u00e3o do conforto e da eleg\u00e2ncia. Em 2025, a casa entrou na lista de recomendados pelo Guia Michelin. Para a P\u00e1scoa, o chef trouxe o Pesce Sotto Sale (R$ 42, a cada 100g), robalo assado na crosta de sal, que vem acompanhado de legumes assados.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Pais de Ara\u00fajo, 138 – Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo\/SP – Tel: (11) 99861-4960 | Reservas pelo WhatsApp: (11) 91462-2852 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a quarta das 11h45 \u00e0s 15h e das 18h30 \u00e0s 23h, quinta das 11h45 \u00e0s 15h e das 18h30 \u00e0 0h, sexta das 11h45 \u00e0s 16h e das 18h30 \u00e0 0h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 16h30 e das 19h \u00e0 0h e domingo das 12h \u00e0s 20h | @marenacucina<\/p>\n Ristorantino Jardins<\/p>\n O restaurante se inspira na eleg\u00e2ncia da culin\u00e1ria italiana cl\u00e1ssica. Especialmente para a P\u00e1scoa, a casa preparou um card\u00e1pio completo com entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Para a ocasi\u00e3o, destaque para o Risotto al radicchio trevisano (R$ 185), com radicchio levemente amargo e fonduta de queijo fontina.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Dr. Melo Alves, 674 – Jardins, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 3063-0977 | Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda a sexta das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 0h, s\u00e1bado 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0 0h, domingo das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h | @ristorantino_<\/p>\n Cala del Tanit<\/p>\n Localizado no Itaim Bibi, o restaurante do chef Oscar Bosch \u00e9 focado na culin\u00e1ria da costa espanhola, com \u00eanfase em frutos do mar e arrozes. Inspirado nas calas mediterr\u00e2neas, a casa foi recomendada no Guia Michelin em 2025. Uma excelente pedida da casa para a P\u00e1scoa \u00e9 o Arroz Socarrat de Polvo e Pato (R$ 132). O prato serve duas pessoas e apresenta a combina\u00e7\u00e3o de polvo grelhado com aioli de lulas fritas, unindo texturas e sabores cl\u00e1ssicos da Espanha.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Pais de Ara\u00fajo, 147 – Itaim Bibi, S\u00e3o Paulo\/SP – Fone: (11) 3167-7139 | Hor\u00e1rio de funcionamento: ter\u00e7a a quinta das 12h \u00e0s 15h e das 19h \u00e0s 23h, sexta das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 00h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 00h e domingo das 12h \u00e0s 17h | @caladeltanit<\/p>\n Tanit<\/p>\n Tanit: Fideu\u00e0 de Camar\u00f5es (R$ 144) (Divulga\u00e7\u00e3o\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n Com endere\u00e7o no Jardins, o restaurante de cozinha mediterr\u00e2nea do chef Oscar Bosch prop\u00f5e uma cozinha mediterr\u00e2nea adaptada ao paladar brasileiro, com t\u00e9cnicas refinadas e apresenta\u00e7\u00f5es elaboradas. Entre as op\u00e7\u00f5es do menu, uma boa sugest\u00e3o para aproveitar na P\u00e1scoa \u00e9 o Fideu\u00e0 de Camar\u00f5es (R$ 144), prato tradicional da Espanha que leva macarr\u00e3o cabelo de anjo.<\/p>\n Servi\u00e7o: Rua Oscar Freire, 145 – Jardins, S\u00e3o Paulo\/SP – Tel: (11) 3062-6385 | Hor\u00e1rio de funcionamento: ter\u00e7a a sexta das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 00h, s\u00e1bado das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 00h e domingo das 12h \u00e0s 17h | @restaurantetanit<\/p>\n Les Charcutiers<\/p>\n A rec\u00e9m-inaugurada Les Charcutiers preparou novidades especiais para a P\u00e1scoa, como o Brownie em Cro\u00fbte (R$ 45 – fatia de 150g) feito com massa bris\u00e9e doce com farinha de avel\u00e3, chocolate amargo 63%, ovos, a\u00e7\u00facar, manteiga e nozes. Outra novidade \u00e9 o P\u00e2t\u00e9 Cro\u00fbte aux 3 chocolates (R$ 45 – fatia de 150g) preparado com ganache de chocolate ao leite, branco e amargo e finalizado com xer\u00e9m de pistache. Por fim, P\u00e2t\u00e9 Cro\u00fbte Ganache (R$ 45 – fatia de 150g) elaborado com ganache de chocolate 63%, creme de leite, manteiga e laranja cristalizada e suspiro.<\/p>\n Os lan\u00e7amentos estar\u00e3o dispon\u00edveis na loja a partir da pr\u00f3xima semana e por tempo limitado, enquanto durarem os estoques. Os produtos podem ser encomendados na loja f\u00edsica ou atrav\u00e9s do WhatsApp (11) 91464-9727.<\/p>\n Servi\u00e7o: Endere\u00e7o: Rua Booker Pittman, 191 – Santo Amaro. Telefone: (11) 91464-9727. Hor\u00e1rio de funcionamento: Segunda a sexta, das 10h \u00e0s 19h30 e s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 14h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Le Jazz Brasserie celebra a P\u00e1scoa com o Arroz Caldoso de Bacalhau, servido em todas as unidades, incluindo o Shopping P\u00e1tio Higien\u00f3polis.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-126152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126152"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126214,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126152\/revisions\/126214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}