{"id":122932,"date":"2025-12-19T09:37:04","date_gmt":"2025-12-19T12:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/?p=122932"},"modified":"2025-12-19T09:37:04","modified_gmt":"2025-12-19T12:37:04","slug":"indie-food-lab-e-praca-de-alimentacao-com-receitas-de-chefs-na-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/2025\/12\/19\/indie-food-lab-e-praca-de-alimentacao-com-receitas-de-chefs-na-paulista\/","title":{"rendered":"Indie Food Lab \u00e9 pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o com receitas de chefs na Paulista"},"content":{"rendered":"<p>Novidade na avenida mais famosa da cidade, o Indie Food Lab est\u00e1 aberto em soft opening na Paulista desde o dia 4. Trata-se de uma pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o autodescrita como hub gastron\u00f4mico independente, aberta todos os dias das 11h40 \u00e0s 22h.<\/p>\n<p>De acordo com Ricardo Bachert, CEO do projeto, o planejamento e implanta\u00e7\u00e3o do polo de alimenta\u00e7\u00e3o levou oito anos e re\u00fane vinte amigos.<\/p>\n<p>A ideia \u00e9 que em uma mesma tela, os clientes possam selecionar v\u00e1rias culin\u00e1rias, com pratos feitos num mesmo espa\u00e7o, al\u00e9m de bebidas.<\/p>\n<p>S\u00e3o pratos como lasanha de costela (R$ 90,00) e salada caprese (R$ 44,00), da Heaven, e o picadinho na cerveja preta (R$ 63,00) e o bob\u00f3 de camar\u00e3o (R$ 77,50), do Raul.<\/p>\n<p>Todas as receitas s\u00e3o produzidas na cozinha tocada pelo chef Claudio Aliperti no dia a dia. \u201cTemos a ambi\u00e7\u00e3o de ter no futuro at\u00e9 trinta unidades no Brasil\u201d, prev\u00ea Bachert. A conferir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No espa\u00e7o na avenida mais famosa da capital s\u00e3o servidas refei\u00e7\u00f5es expressas de seis cozinheiros, com nomes como Heaven Delhaye, Raul Lemos e Jiang Pu<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-122932","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122933,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122932\/revisions\/122933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}