{"id":120916,"date":"2025-11-03T08:44:37","date_gmt":"2025-11-03T11:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/?p=120916"},"modified":"2025-11-03T08:44:37","modified_gmt":"2025-11-03T11:44:37","slug":"dia-do-sushi-5-enderecos-para-provar-peixes-brasileiros-com-toque-japones-mencao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/2025\/11\/03\/dia-do-sushi-5-enderecos-para-provar-peixes-brasileiros-com-toque-japones-mencao\/","title":{"rendered":"Dia do sushi: 5 endere\u00e7os para provar peixes brasileiros com toque japon\u00eas – Men\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Comida japonesa \u00e9 indiscutivelmente popular em terras brasileiras, seja com a culin\u00e1ria fria ou quente, o sushi ou o l\u00e1men, o temaki ou o yakisoba. Os f\u00e3s dos sabores da Terra do Sol Nascente podem celebra-lo neste dia 1\u00ba de novembro, que \u00e9 o Dia Internacional do Sushi -estabelecido pela Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es do Sushi do Jap\u00e3o em homenagem \u00e0 chegada do inverno no Hemisf\u00e9rio Norte e, por consequ\u00eancia, o per\u00edodo de peixes mais gordos e maior safra de arroz.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Apesar de atum e salm\u00e3o serem os queridinhos quando o assunto \u00e9 sushi, os peixes brasileiros v\u00eam ganhando cada vez mais destaque em omakases e combinados em territ\u00f3rio nacional. Tsuyoshi Murakami, chef do restaurante Murakami, lembra que \u201co Brasil tem um mar incr\u00edvel, com muita variedade. Eu gosto da ideia de olhar para o que \u00e9 nosso, mas \u00e9 preciso entender que nem todo peixe serve para sushi. O peixe cru exige frescor absoluto, textura firme e gordura equilibrada. Quando encontramos isso, vale a pena usar.\u201d<\/p>\n

\n