{"id":115909,"date":"2025-07-02T08:25:24","date_gmt":"2025-07-02T11:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/?p=115909"},"modified":"2025-07-02T08:25:24","modified_gmt":"2025-07-02T11:25:24","slug":"kopenhagen-incorpora-kop-koffee-ao-modelo-de-negocio-e-inicia-expansao-com-franquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/2025\/07\/02\/kopenhagen-incorpora-kop-koffee-ao-modelo-de-negocio-e-inicia-expansao-com-franquia\/","title":{"rendered":"Kopenhagen incorpora Kop Koffee ao modelo de neg\u00f3cio e inicia expans\u00e3o com franquia"},"content":{"rendered":"
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\"Flaghip
Flaghip da Kopenhagem em S\u00e3o Paulo \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Com o objetivo de trazer mais servi\u00e7os para dentro das opera\u00e7\u00f5es, a Kopenhagen, do Grupo CRM, vai incorporar a cafeteria Kop Koffee ao seu modelo de\u00a0neg\u00f3cio<\/a>. Segundo comunicou a empresa com exclusividade a PEGN, o movimento \u00e9 “definitivo”. A ideia \u00e9 que as novas lojas da rede de chocolates j\u00e1 venham com a cafeteria, que ganhar\u00e1 um upgrade: al\u00e9m das bebidas elaboradas e sobremesas autorais, o espa\u00e7o vai servir salgados e prover estrutura para atendimento no sal\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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A Kop Koffee surgiu em 2019, com uma opera\u00e7\u00e3o solo em S\u00e3o Paulo. Com o tempo, foi incorporada a algumas flagships da Kopenhagen. A opera\u00e7\u00e3o conjunta vinha sendo testada em 17 pontos nos \u00faltimos dois anos.<\/p>\n<\/div>\n

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A ideia de escalar o formato surgiu a partir da observa\u00e7\u00e3o do movimento dos clientes que passaram a ocupar por mais tempo as flagships da marca em S\u00e3o Paulo e no Rio de Janeiro. Os perfis geralmente s\u00e3o de executivos em deslocamento, profissionais em regime h\u00edbrido ou remoto e estudantes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u201cNossas lojas eram de consumo de passagem e se tornaram de perman\u00eancia. Cientes disso, investimos em ambientes confort\u00e1veis para as pessoas que marcavam encontros, reuni\u00f5es e at\u00e9 usavam as lojas como espa\u00e7o de coworking, por assim dizer. Nesse novo modelo criamos um ambiente que respeita o esp\u00edrito da marca, mas que tamb\u00e9m acolhe o consumidor moderno, com mais autonomia, mobilidade e novas exig\u00eancias de experi\u00eancia\u201d, afirma Pedro Velardo, CMO da Kopenhagen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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De acordo com ele, o desempenho das lojas piloto superou as expectativas em termos de aumento de fluxo, perman\u00eancia e t\u00edquete m\u00e9dio. A empresa n\u00e3o abre o investimento feito no projeto piloto e no desenvolvimento do novo formato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A estrat\u00e9gia n\u00e3o \u00e9 nova, mas tem sido adotada por redes de\u00a0franquias\u00a0<\/a>com mais for\u00e7a nos \u00faltimos tempos, com objetivos parecidos com o da Kopenhagen: manter o cliente por mais tempo na loja e aumentar o t\u00edquete m\u00e9dio. Nas \u00faltimas semanas,\u00a0Nutty Bavarian<\/a>\u00a0e at\u00e9 a rede de lavanderias\u00a0Lav\u00f4<\/a>\u00a0anunciaram inser\u00e7\u00e3o de cafeteria em seus formatos de loja.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Fachada
Fachada da flagship da Kopenhagen em Pinheiros, em S\u00e3o Paulo \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A ideia \u00e9 que as novas unidades Kopenhagen j\u00e1 sejam abertas no novo formato, com a Kop Koffee embutida. Para este ano est\u00e3o previstas 100 opera\u00e7\u00f5es do tipo, entre pr\u00f3prias e franquias.\u00a0O investimento inicial para se tornar um franqueado do novo formato \u00e9 a partir de R$ 540 mil.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Atuais franqueados que quiserem o upgrade, podem faz\u00ea-lo \u2013 atualmente, a marca tem modernizado lojas mais antigas e a expectativa \u00e9 de que at\u00e9 o final deste ano 70% do parque de lojas da Kopenhagen j\u00e1 esteja reformado. A proje\u00e7\u00e3o \u00e9 que 50 franquias atuais recebam o novo modelo, com Kop Koffee, at\u00e9 o fim do ano. A Kopenhagen tem mais de 800 unidades em funcionamento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com o objetivo de trazer mais servi\u00e7os para dentro das opera\u00e7\u00f5es, a Kopenhagen, do Grupo CRM, vai incorporar a cafeteria Kop Koffee ao seu modelo de neg\u00f3cio. Segundo comunicou a empresa com exclusividade a PEGN, o movimento \u00e9 “definitivo”.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-115909","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shopping-patio-higienopolis","estado-sao-paulo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115910,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115909\/revisions\/115910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monitoramento.spmj.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}