O Bistek Supermercados teve R$ 1,96 bilhão em vendas em 2023, com lojas em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, a rede registrou crescimento de 16,95%. Até dezembro serão abertas novas unidades em Florianópolis (SC) e Tramandaí (RS). A empresa também adquiriu terrenos em outras cidades catarinenses e gaúchas como parte de um planejamento de médio prazo. “Nossos planos preveem pelo menos três novas lojas por ano”, diz o diretor comercial, Walter Ghislandi.
No ano passado, a expansão ocorreu principalmente no Rio Grande do Sul. Depois das duas primeiras lojas abertas em 2020, em Torres e na capital, em 2023 foram inauguradas duas novas unidades em Porto Alegre e uma em Sapiranga, com investimentos de aproximadamente R$ 60 milhões.
De acordo com a rede, o crescimento como supermercados de vizinhança e lojas de até 2,5 mil m² e foco no público de classe média. “Temos diferenciais importantes como a Casa de Carnes, abastecida por frigorífico próprio, a adega, com rótulos selecionados por profissional especializado, e o setor de frutas, verduras e legumes”, comenta Ghislandi. Segundo ele, a proposta é atender a um novo hábito do consumidor, que trocou as compras mensais por idas sucessivas ao supermercado para pequenas compras.
Outra estratégia da rede são as campanhas de selos de descontos em parceria com a L-founders of loyalty. Nos últimos anos, ações desse tipo garantiram aumentos de vendas e aumento no número de membros do clube de benefícios.