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O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo anunciou, na noite desta segunda-feira (13), em cerimônia no Copacabana Palace, uma nova estrela para um restaurante carioca: o Madame Olympe.
O anúncio foi feito durante evento de gala no hotel, na Zona Sul do Rio. O prefeito Eduardo Cavaliere foi convidado ao palco e brincou que a cerimônia pode ser sempre na cidade, além de parabenizar a culinária carioca.
Mantiveram duas estrelas no Rio: Lasai e Oro. Mantiveram duas estrelas em São Paulo: D.O.M.
Mantiveram uma estrela no Rio: Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase.
Em São Paulo, mantiveram uma estrela: Fame Osteria, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kanoe, Kazuo, Kinoshita, Kuro, Maní, Murakami, Oizumi Sushi, Pichi, Ryo Gastronomia e Tangará Jean-Georges.
Recomendados no guia
Foram incluídos no guia este ano em São Paulo: Figueira Rubaiyat, Aiô, Ama.zo – Cozinha Peruana, Ama.zo – Pátio Higienópolis, Amadeus, Animus, Aya Japanese Cuisine, Bicol Korean Cuisine, Bistrot de Paris, Blaise, Borgo Mooca, Cais, Cala del Tanit, Cantaloup, Casa Rios, Casa Santo Antônio, Chef Rouge, De Segunda, Dinho’s, El Tranvia – Itaim Bibi, Emiliano, Fasano, Fasano Trattoria, Fogo de Chão, Giulietta Carni, Goya Zushi, Kosushi, Kubo Sushi, Lassu, Le Jardin, Les Présidents, Loup, Marena Cucina, Maza, Metzi, Mondo, Naga, Nelita, Osso, Paparotto Cucina, Piselli, Pobre Juan, Sal Gastronomia, Shin Zushi, Taraz, Terraço Notiê, Vinheria Percussi, Vista.
No Rio, foram incluídos: Aprazível, Babbo Osteria, Chez Claude, Clan BBQ, Corrientes 348, Escama, Giuseppe Grill Leblon, Haru Sushi Bar, Henriqueta, La Villa – Bistrô Francês, Lilia, Marine Restô, Maska, Mr. Lam, Nôa, Nosso, Ocyá Leblon, Quinta da Henriqueta, Rubaiyat Rio, Rudä, Rufino Parrilla, Spicy Fish, Sud, o Pássaro Verde, Sushi Leblon, Térèze.
Outros prêmios
Além das tradicionais Estrelas Michelin, foram anunciados os estabelecimentos reconhecidos com a categoria Bib Gourmand nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. Essa distinção foi criada em 1997 para reconhecer restaurantes que oferecem culinária de qualidade a preços acessíveis – ou seja, a melhor relação custo-benefício da gastronomia.
Em São Paulo, venceram o prêmio pela primeira vez: Jiquitaia, Manioca, Ping Yang Thai Bar & Food, Taboa Cozinha Artesanal, Tanit e Koral.
Mantiveram o prêmio: A Baianeira, A Casa do Porco, Aê Cozinha, Banzeiro, Barú Marisqueira, Balaio IMS, Brasserie Victória, Capim Santo, Cepa, Clandestina, Cora, Corrutela, Cuia, Ecully, Fitó, Jacó, Komah, Kotori, Le Bife, Manioca, Manioca da Mata, Mocotó Vila Leopoldina, Mocotó Vila Medeiros, Nomo, Petí Gastronomia, Più Higienópolis, Più Pinheiros, Shihoma Pasta Fresca, The Kith, Tordesilhas e Zena Cucina.
No Rio, foram reconhecidos: Artigiano, Brota, Didier, Maria e o Boi, Miam Miam, Pici Trattoria e Sult.
Raphael Zanon, da Casa 201, foi o ganhador da categoria Michelin de serviço.