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Gastronomia
Quem gosta de comida italiana em São Paulo ao menos já ouviu falar, se é que já não foi, ao Più, casa que há anos faz sucesso em Pinheiros e que também ganhou uma unidade no Shopping Pátio Higienópolis. À frente do negócio, o chef Marcelo Laskani, nome conhecido no setor, decidiu ampliar o repertório da marca com um novo projeto que preserva a essência, mas muda o tom.
Assim nasce o primeiro , instalado na Orla TotalPass do Parque Villa-Lobos. A proposta é direta: levar a mesma paixão pela cozinha italiana para um formato mais descomplicado, com preços mais acessíveis, clima descontraído em sintonia com o entorno e pratos pensados para agradar sem amarras, sem a obrigação de seguir à risca as receitas tradicionais das nonnas.
O cenário ajuda, e muito. Cercado por árvores, com vista para a areia e um clima quase praiano, basta sentar à mesa para esquecer que, logo ali, está a Marginal e que, além dos muros, pulsa uma das cidades mais intensas do mundo.
No novo espaço da Orla do parque, o salão se divide entre a área interna, com ar-condicionado, e um amplo terraço. Em dias de temperatura amena, no entanto, tudo se integra e o ambiente se transforma em um grande salão aberto.
O cardápio, criado ao lado do chef-executivo Renato Reinas, começa com “botecagem italiana”, com foco em petiscos e itens para compartilhar como croqueta de ossobuco com queijo (R$ 58); panzerotti, um típico pastel italiano frito recheado com mussarela ou ragú de brasato (R$ 55); a sempre presente stracciatella ganha salada de tomate, pepino e morango (R$ 62); e entre os crudos a porção do tartar de atum com pepino, azeitona, pimenta e manjericão (R$ 68) chega com pão quentinho.
As massas são as estrelas da casa e o ravioli de maçã com leve molho de queijo Cuesta Azul (R$ 69) já virou o queridinho, mas o cardápio é amplo com capellini com cogumelos, mascarpone, parmesão e limão (R$ 69); gnocchi de batata all norma (R$ 63); tagliatelle nero di seppia com frutos do mar (R$ 72); entre outros.
Da brasa saem itens como polpetone recheado servido com molho de tomate acompanhado de tagliatelle na manteiga e sálvia (R$ 88) ou o Denver steak tagliata com salada de rúcula, folhas de hortelã, cebola roxa, pangrattato e salsa verde (R$ 74).
Nas sobremesas, a proposta traz clássicos revisitados como banana split (R$ 31) com sorvetes feitos na casa, pudim de leite com calma de cumaru (R$ 28) e o potente tiramisù (R$ 32) para comer de colheradas.
Agora, resta torcer para que mais unidades do se espalhem pela cidade.
: Rua Professor Fonseca Rodrigues, 1025, Alto de Pinheiros (acesso pelo Portão 5 do Parque Villa-Lobos) – São Paulo – SP / Funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h.