Dia da Pizza: 12 restaurantes para celebrar a data em São Paulo

No dia 10 de julho, o Locale Pinheiros promove uma noite especial com chefs convidados para celebrar o Dia da Pizza. A partir das 19h, os sócios Gabriel e Nicholas Fullen recebem nomes como Fellipe Zanuto (Pizza da Mooca), Iago Jacomussi (Jacó), Eduardo Ortiz (Metzi e Atzi) e Guga Ribeiro (Picco), que assinam sabores exclusivos de pizzas napolitanas individuais, como a Zanuto, com ragu de ossobuco, queijo de cabra e rúcula, e a de crudo de atum com stracciatella.

As redondas saem por R$ 66 e têm tiragem limitada. Para acompanhar, o bar do Locale (presente no guia 50 Best Discovery) oferece drinques criativos, incluindo dois coquetéis do Picco especialmente para a data.

O Luce, com unidades nos Jardins e no Pátio Higienópolis, entra no clima do Dia da Pizza com uma receita especial de Ossobuco (R$ 88), feita com ragu, fonduta, gorgonzola e cebola caramelizada. Assada em forno italiano e preparada com farinha 00 e água mineral com fórmula semelhante à de Nápoles, a pizza napolitana individual pode ainda ser pedida com a “bordíssima” – uma borda alta recheada com pesto de manjericão (R$ 12).

Com projeto arquitetônico inspirado em Capri e atmosfera elegante, o restaurante aposta em ingredientes italianos e oferece carta de vinhos com cerca de 60 rótulos.

Na osteria urbana Mila, em Pinheiros, o Dia da Pizza é celebrado com oito opções autorais de fermentação natural, entre elas a Carrettiera (R$ 68), com linguicinha apimentada, brócolis confitado e alho, inspirada em um clássico siciliano. Outras pedidas criativas incluem a pizza de alho negro com mel fermentado e a de ossobuco com fonduta de queijos brasileiros.

O ambiente despojado e o cardápio com influências globais fazem do Mila uma escolha certeira para quem busca sabores ousados e uma experiência sensorial autêntica.

No elegante La Serena, localizado no JK Iguatemi, o jantar do dia 10 de julho ganha um menu especial com pizzas individuais de fermentação natural e ingredientes sofisticados. Entre as quatro versões, destaque para a Tartufata (R$ 122), com trufas negras, cogumelos shitake e creme de pecorino, e a Pesto (R$ 102), que leva pesto de pistache e mortadela Negroni.

Inspirado na Costa Amalfitana, o restaurante integra o grupo Attivo (responsável por casas como Kitchin e Su) e combina culinária italiana criativa, bar de crudos e uma adega com rótulos bem selecionados.

Funcionando 24 horas por dia, a Bella Paulista atende a todas as facetas da rotina frenética da cidade de São Paulo – desde um lanche rápido entre reuniões até um jantar tardio com amigos e muitas fatias de pizza. Com um forno à lenha própria, massa artesanal e ingredientes de qualidade, as redondas da padoca conquistam a todos que passam por lá.

Entre as delícias oferecidas, dois sabores roubam a cena: a Calabresa (R$101), favorita entre os paulistanos, que vem com calabresa fatiada, cebola e azeitonas – uma escolha clássica que nunca sai de moda; e a Verona (R$116), com palmito, bacon sequinho, Catupiry® , mussarela e azeitonas, que reflete perfeitamente a criatividade e o cosmopolitismo da metrópole.

Localizado no Brooklin e aberto todos os dias, das 7h às 23h, o Brique concentra restaurante, bar, padaria e até pizzaria em único endereço. No menu, chamam atenção sabores autorais de pizzas, como Abobrinha e queijo de cabra (R$60), feita com lâminas de abobrinha, fior di latte, queijo de cabra, tomatinhos amarelos e vermelhos, e molho de tomate pelado.

Após cinco anos levando o verdadeiro sabor da comida italiana para Granja Viana, com massas e risotos, o Far Niente se prepara para inaugurar sua pizzaria artesanal, no dia 10 de julho – também marcado pelo Dia da Pizza. A inauguração acontecerá para convidados, a partir das 19h30, e marcará a inclusão de pizzas no menu da casa, acompanhadas por ótimos vinhos e clima descontraído.

Neste mês, um novo menu chegou ao Sky Hall Garden Bar, nos Jardins, para harmonizar com a estação mais fria do ano. Assinado pelo chef Martin Casilli, o cardápio do gastrobar traz novidades perfeitas para as tardes de inverno e ainda oferece receitas autorais para as mais diversas ocasiões, incluindo o Dia da Pizza.

Com resgate da culinária mediterrânea e toques de sofisticação, a sugestão para a data é uma entrada para lá de especial: a Pizzetta de creme de ricota de búfala com cogumelos selvagens e caramelo de cebola (R$78), que promete surpreender com sua massa artesanal e sabor excêntrico.

O Salve Jorge é sinônimo de encontro, conversa boa e comida feita com alma. Localizado no coração da Vila Madalena, o bar une o espírito democrático do bairro com um cardápio que valoriza sabores afetivos e porções generosas ,perfeitas para compartilhar. As pizzas servidas na chapa conquistam tanto pelo aroma que invade o salão quanto pelo visual rústico e convidativo. Todas as opções são ideais para dividir com até três pessoas e chegam à mesa fumegantes, com borda crocante e coberturas caprichadas.

A Mussarela (R$76,80) é uma pedida certeira para os fãs do clássico: leva molho de tomate, rodelas frescas de tomate, mussarela derretida e azeitonas pretas. Já a Marguerita (R$78,00) reforça a tradição italiana com um toque especial do Salve Jorge ,molho de tomate, tomate fresco, mussarela, parmesão, manjericão e azeitonas que equilibram o sabor. Para quem prefere algo mais intenso, a Calabresa (R$79,00) é a escolha ideal: molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate, calabresa fatiada, cebolas caramelizadas e azeitonas completam a combinação que agrada em cheio. Com atmosfera descontraída, boa música e mesas que se estendem calçada afora, o Salve Jorge reafirma seu lugar entre os pontos mais queridos da Vila Madalena — agora também como um excelente endereço para celebrar a boa e velha pizza entre amigos.

Em comemoração a semana da pizza, a Oli Pizza, localizada no coração do Itaim, oferece uma experiência que mescla a tradição italiana com a originalidade autoral da chef e proprietária Olivia Maita. A chef supervisiona cada detalhe, garantindo que toda pizza saia perfeita. O novo e limitado sabor demonstra a sua paixão por técnicas artesanais e ingredientes de qualidade.

A pizza da Settimana Della Pizza é inspirada na região da Ligúria e traz sabores frescos e marcantes típicos do litoral italiano. A Pizza da Ligúria (R$145) leva crema de pesto, alcachofra, pecorino, tomatinhos amarelos confitados, mussarela fresca, tapenade de azeitonas, pinholes e manjericão – uma combinação aromática que celebra os ingredientes emblemáticos da região.

O Posto 6 é um daqueles endereços que traduzem o espírito da Vila Madalena: mesas na calçada, chopp gelado, música boa e comida feita para reunir. Mais do que um bar, é um ponto de encontro querido por quem gosta de aproveitar o melhor da gastronomia casual, com aquele toque carioca que só ele tem. Entre os pratos que vêm ganhando destaque no cardápio, as pizzas servidas na chapa se tornaram favoritas nas mesas compartilhadas. Preparadas com ingredientes frescos, massa fina e borda crocante, são ideais para dividir entre até três pessoas — sempre mantendo o sabor como protagonista.

A clássica Mussarela (R$76,80) combina molho de tomate, rodelas frescas de tomate, mussarela derretida e azeitonas, entregando simplicidade e sabor em cada fatia. A tradicional Marguerita (R$78,00) traz um toque especial com parmesão e folhas de manjericão fresco, equilibrando o molho de tomate, as rodelas de tomate, a mussarela e as azeitonas com frescor e aroma marcantes. Para os que gostam de sabores mais intensos, a Calabresa (R$ 79,00) é aposta certeira: molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate, calabresa finamente fatiada, cebolas caramelizadas e azeitonas completam essa combinação cheia de personalidade.

Ícone da boemia paulistana, o Bar Brahma segue firme no cruzamento mais famoso de São Paulo, na esquina da Av. São João com a Ipiranga, como símbolo de música, história e gastronomia que atravessa gerações. Com noites embaladas por boa música ao vivo e um ambiente que respira cultura, o bar agora também reforça sua vocação gastronômica com um cardápio de pizzas que homenageia grandes nomes da música brasileira. Servidas todos os dias a partir das 18h, as pizzas do Bar Brahma combinam ingredientes selecionados, massa leve e muita personalidade , tanto nos sabores quanto nas homenagens.

A Frango com Catupiry (Gil e Caetano) (R$73,00) celebra dois ícones da MPB com uma combinação que é puro conforto: frango desfiado, catupiry cremoso, orégano, azeitona preta e cebola roxa, formando uma pizza equilibrada e cheia de sabor. Já a Caprese (Erasmo Carlos) (R$88,00) mistura frescor e intensidade em uma receita que leva molho de tomate, muçarela de búfala, tomate seco, azeitona preta, pesto de manjericão e rúcula , ideal para quem gosta de sabores mais aromáticos, com toque sofisticado. Com pegada ousada e marcante, a Siciliana (Rita Lee) (R$71,00) traz uma mistura irresistível de tomate, bacon, champignon, mussarela, azeitonas pretas e orégano, um tributo à irreverência e à mistura de estilos da rainha do rock nacional.