Diário do Comércio
O Brasil ocupa a 10ª posição no ranking mundial de desperdício de alimentos, acumulando perdas estimadas em R$ 61,3 bilhões por ano. Esse desperdício afeta diretamente a economia e a rentabilidade das empresas do setor alimentício. Para enfrentar esse desafio, iniciativas inovadoras têm ganhado espaço, como a Food To Save, app nº1 do Brasil no combate ao desperdício de alimentos.
Unindo propósito e tecnologia, por meio de um app, a Food To Save conecta estabelecimentos a consumidores comprometidos com o consumo consciente. A plataforma oferece Sacolas Surpresa, compostas por produtos próximos à validade ou fora do padrão estético, mas ainda totalmente consumíveis. Essa solução não só contribui para a redução do impacto ambiental, como também permite que as empresas recuperem parte do Custo de Mercadoria Vendida (CMV), otimizem seus estoques e gerem uma nova receita incremental.
Só para se ter uma ideia, em Belo Horizonte somente o setor supermercadista desperdiça aproximadamente 450 mil quilos de alimentos diariamente, representando uma perda de 2,5% do faturamento total das redes. Desde sua fundação, a Food To Save já viabilizou o resgate de mais de 4,9 milhões de Sacolas Surpresa em todo o País, gerando mais de R$ 30 milhões em receita incremental para os mais de 9 mil estabelecimentos cadastrados. Em Belo Horizonte, uma das principais praças de atuação, a iniciativa já movimentou mais de R$ 6 milhões, beneficiando marcas como Supernosso, Apoio Mineiro e Cacau Show, além de estabelecimentos locais como as padarias Vianney, Padre Eustáquio e Marte Pães.
“Todas as unidades participam, incluindo as lojas do Supernosso e do Apoio Mineiro, nosso cash&carry. Essa abordagem beneficia o consumidor, o meio ambiente e o negócio, reforçando nosso objetivo de nos tornarmos referência em práticas sustentáveis no varejo, algo que os consumidores valorizam e que agrega valor à nossa marca”, destaca o diretor comercial do Grupo Supernosso, Marcos Poggiali.
“A Food To Save opera em um modelo onde todos ganham. O consumidor economiza e contribui para ajudar o meio ambiente, enquanto os parceiros reduzem perdas, geram visibilidade para mais de 6 milhões de usuários cadastrados e aumentam sua rentabilidade, além de se associarem a um movimento sustentável. Belo Horizonte foi uma das cidades onde a ideia se consolidou mais rapidamente, e percebemos uma predisposição genuína do mercado local para fazer acontecer”, afirma o CEO da Food To Save, Lucas Infante.
Presente em mais de 12 capitais brasileiras, a Food To Save atende estabelecimentos de todos os portes no setor alimentício, incluindo padarias, restaurantes, docerias, hortifrutis e supermercados. “Em um país onde milhões enfrentam a fome diariamente, desperdiçar alimentos não faz sentido – nem do ponto de vista social e ambiental, nem econômico. Todo estabelecimento com excedente de produção pode se beneficiar ao entrar na plataforma, reduzindo perdas, ajudando o meio ambiente e transformando um problema em oportunidade”, reforça Infante.
Com a Food To Save, qualquer loja ou restaurante de pequeno, médio ou grande porte pode evitar o desperdício de alimentos e reverter o prejuízo do estabelecimento, sem mensalidades ou custos adicionais. Para se cadastrar no aplicativo, basta se inscrever de forma gratuita no site da foodtech.