A chef Renata Vanzetto assinou um almoço para convidadas na Casa Clã 2025 (Flavia Santana/CLAUDIA)
O evento celebra o Dia Internacional da Mulher e acontece entre os dias 21 e 22 de março no Casarão Higienópolis, localizado na Avenida Higienópolis, 758, em São Paulo. Saiba como participar da programação gratuita.
Prestes a inaugurar o restaurante Motel e a estrear como mentora do programa de TV Chef de Alto Nível, Renata Vanzetto elaborou um cardápio completo especialmente para a 3ª edição da Casa Clã, repleto de pratos com sua assinatura, para a refeição exclusiva para convidados.
“Pra mim é maravilhoso estar nesse evento, além de comemorar a capa que fizemos em janeiro. Para mim é muito especial estar aqui hoje com todas essas mulheres com minha comida, fico honrada e muito feliz”, comentou a chef durante a ocasião.
Deram início ao menu snacks feitos com ingredientes que deixam clara sua assinatura na cozinha: bolinha de tapioca e queijo, molho de goiabada picante; croqueta de jamón, alioli e pimenta verde e, por fim, folha de couve seca, queijo Lua Cheia, avelã, cebola, pera caramelizada e mel.
Já à mesa, os participantes foram recebidos com pão e manteiga de limão-cravo e bottarga ralada, além da manteiga de missô e mel. Entre as bebidas, os convidados foram recebidos com opções de não alcóolicos, incluindo um refrescante suco de maracujá com gengibre e mel.
O almoço teve início com um lanchinho, bem ao estilo de Renata Vanzetto: sandubinha de frango frito, maionese pink, picles de couve-flor e agrião – há também opção vegetariana com abobrinha. Como prato principal, a chef e empresária serve costela assada lentamente, purê de batata com taioba, farofa de polvilho e chips de batata-doce – há opção vegetariana com pupunha.
E para adoçar e finalizar a refeição servida aos convidados do evento, Renata serviu uma delicada choux de cheesecake com frutas vermelhas.
SOBRE A CASA CLÃ 2025
Pelo terceiro ano consecutivo, CLAUDIA e Boa Forma organizam a Casa Clã. O maior evento feminino da Editora Abril celebra o mês da mulher com uma série de conversas sobre as pautas mais importantes do universo feminino. Discutimos novos caminhos para o futuro e encaramos com honestidade problemas antigos, que pedem mudança.
Em 2025, a Casa Clã volta a ocupar o Casarão Higienópolis, um amplo imóvel de 2.300 metros quadrados em São Paulo, ao lado do Shopping Pátio Higienópolis. Para participar do evento, que acontece nos dias 21 e 22 de março, é preciso fazer um cadastro e retirar o ingresso gratuito no site do Sympla.