Criado pelo Assaí Atacadista, o programa Destino Certo seguiu o crescimento do número de lojas da varejista e ampliou a capilaridade de unidades participantes. Entre o terceiro trimestre de 2022 com o mesmo período de 2023, a companhia saltou de 132 lojas para 247 integrantes do projeto.
A iniciativa foi criada para combater o desperdício através da doação de alimentos (frutas, legumes e verduras) que não apresentam características comerciais desejáveis, mas que estão próprios para o consumo.
Durante o período estudado, o projeto Destino Certo doou mais de 640 toneladas de alimentos para instituições de todo o país. O montante é suficiente para contribuir com a composição de mais de 1,2 milhão de refeições.
As doações foram destinadas a pessoas em situação de vulnerabilidade social através de parcerias do Assaí com ONGs nas cinco regiões brasileiras, que são as responsáveis pela distribuição dos alimentos.
Desperdício na cadeia produtiva
Cerca de 96% das empresas afirmam descartar alimentos, de acordo com um estudo intitulado “O Alimento que Jogamos Fora – Causas, consequências e soluções para uma prática insustentável“, realizado pela MindMiners em parceria com a Nestlé. O estudo trouxe diversos insights a respeito do desperdício de alimentos e de que forma a população e as empresas podem adotar medidas para combater o problema.
Participaram do levantamento 2 mil entrevistados da população e 500 proprietários e colaboradores de empresas. O estudo mostra que apenas 4% das empresas no ramo alimentar afirmam não desperdiçar alimentos e realizam o reaproveitamento de forma adequada. Além disso, 54% dessas empresas admitem realizar o descarte com certa frequência.
“O alimento tem o poder de transformar vidas, assim como de causar impactos significativos no meio ambiente. Na Nestlé, temos o compromisso global de reduzir 50% das emissões de CO2 até 2030”, comenta Barbara Sapunar, diretora-executiva de Business Transformation da Nestlé Brasil. Ela afirma que, diminuindo o desperdício, é possível economizar recursos, energia e ainda diminuir as emissões de gases de efeito estufa na atmosfera.
Mesmo com alto percentual de empresas que praticam o desperdício alimentar, 66% das empresas e colaboradores do setor e 75% das pessoas em geral consideram de responsabilidade da população o descarte adequado e a redução do desperdício de alimentos. No entanto, de acordo com o estudo, a maior parte do desperdício não ocorre dentro das residências dos consumidores finais.